domingo, 10 de diciembre de 2017

MIS SUGERENCIAS PARA EL MENÚ DE NAVIDAD 2017

Otro año más me atrevo a entrar en vuestros hogares para proponeros algunas sugerencias para vuestros menús navideños. 
Si estáis dudando sobre qué hacer... qué aperitivos poner, que hago de postre... ¿hago algún sorbete...? Pues no busques más, ¡estás en el blog idóneo!. Sigue leyendo todas mis propuestas y disfruta de una mesa de Navidad llena de creatividad y sabrosos bocados. ¡El éxito está asegurado!

¡Aprovecho para desearos una muy Feliz Navidad y que disfrutéis de la comida con los que más queréis!


PINCHA EN EL NOMBRE DE LA RECETA PARA VER SU PREPARACIÓN























































































ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO MIS PROPUESTAS.

AHORA SOLO QUEDA PREPARAR LOS INGREDIENTES Y... ¡MANOS A LA OBRA!

¡FELIZ NAVIDAD!

martes, 5 de diciembre de 2017

¡¡¡Ya llegó mi AIG 2017!!!

   Por tercera vez he participado en el Amigo Invisible Gastronómico, y de nuevo ha sido una experiencia chulísima, que desde aquí recomiendo a los que tenéis blogs de cocina.
   Yo regalé a Nathalie del blog Ideas con Sabor que quedó muy contenta y a mí me regaló el blog Los fogones de Luisa con Luisa y Mari, dos hermanas de Madrid.
Me hizo una ilusión extrema el recibir el paquete justo al día siguiente de mi cumpleaños, que llegué a mi casa de trabajar a las 9 de la mañana, después de estar trabajando 24 horas el día de mi cumpleaños y al poco de estar en casa llaman a mi puerta para entregarme el paquete... ¡Sentí una ilusión tremenda!
Empecé a abrir los regalos despacio... disfrutando del momento... y aquí os muestro todo lo que traía mi caja. Aparte de todo lo que veis había DEDICACIÓN, CARIÑO Y GUSTO POR TODOS LOS RINCONES DE LA CAJA, lo que me llegó al alma gratamente.






Esto es un cortador de galletas con sello de "Hecho en casa", sinceramente precioso.


Un salvamanteles de bambú con la figura de una manzana. Súper chulo para presentar en la mesa, fuera de los típicos que tengo. Me ha encantado.


Una cajita de Navidad con galletitas decoradas hechas por Luisa. Me pareció una pasada, alucinantes, lo bien hechas que están. Llevan su agujerito para poder colgarlas en el árbol de Navidad. ¡Son preciosas!


Ahí está la tarjeta y la carta escrita por Luisa, explicándome todo y también felicitándome la Navidad. ¡Genial!
También podéis ver unos moldes para bombones que quiero estrenar para Navidad y una espátula de metal para cortar lascas de queso. Todo muy interesante... ideal para una cocinicas como yo, jejeje.

Otro molde con diversas formas y esa bolsa de la izquierda son unas galletas y barritas de avena y chocolate... que no tengo palabras para describir lo buenas que están. Nos las comimos en un par de días entre mi marido y yo, jajajaja. Y por supuesto me metí corriendo en el blog para copiar la receta y quedo pendiente de hacerla muy pronto, porque nos han fascinado. Por cierto, éstas las hizo Mari.


Tres libritos de cocina dedicados, con recetas muy interesantes. Ya los he ojeado todos.


Unos pinchos con pizarrita, que por cierto ya estrené el pasado sábado. Los usé para una tabla de quesos variados y me quedó guapísima. Estas cositas tan cuquis me encantan. También veis  un jabón con forma de cupcake, lindísimo.


Y esta maravilla está hecha a mano y es una malla para cocer legumbres. Pronto la estrenaré y me ha parecido una pasada y tiene gran valor el haberla hecho a mano...de verdad admirable. A la izquierda una espátula para alisar las cremas de las tartas, me viene fenomenal, no tengo ninguna de ese tipo.

Y TODAS ESTAS MARAVILLAS ME LLEGARON DESDE MADRID DE ESTAS DOS HERMANAS LINDÍSIMAS, QUE DERROCHAN DELICADEZA Y CARIÑO, ASI ME LO DEMOSTRARON EN SU CAJA Y EN SUS MENSAJES DE VOZ.
OS ESTARÉ SIEMPRE AGRADECIDA Y COMO YA OS DIJE, TENEIS UNA AMIGA POR LINARES, QUE OS ESPERA CON LOS BRAZOS ABIERTOS Y LOS FOGONES DISPUESTOS A COCINAROS LO QUE HAGA FALTA.
¡UN ABRAZO Y GRACIAS POR TODO, HABÉIS ACERTADO 100%!

domingo, 19 de noviembre de 2017

TORTILLA DE ESPINACAS

Hoy os traigo unas de mis recetas ligeras y muy ricas. La tortilla de espinacas. La verdad es que la receta no es ningún misterio, pero os cuento brevemente mi manera de hacerla.








INGREDIENTES:
- 250 grs de espinacas congeladas 
- 5 dientes de ajo
- 5 huevos
- Aceite de oliva
- Sal

PREPARACIÓN:
- Cocer las espinacas en abundante agua con un poco de sal.
- Escurrir muy bien, presionando para extraerles el agua.
- En una sartén con un buen chorro de aceite de oliva freímos los ajos laminados con un poco de sal y cuando estén doraditos añadimos las espinacas y las salteamos unos minutos. 
- Mientras batimos los huevos en un bol con un poco de sal.
- Añadimos al bol las espinacas y mezclamos todo.
- Nos lo llevamos a la sartén a fuego medio, engrasada para que no se pegue y cuajamos la tortilla por ambos lados.

¡Deliciosa!


domingo, 12 de noviembre de 2017

CALABAZA RELLENA

Esta receta ha causado furor en mi casa. La inventé por casualidad y tuvo exitazo, así que la  repetí al poco tiempo y fotografié el paso a paso para poder compartirla con vosotros. 
No os perdáis el vídeo, que aunque no es para nada profesional, pero es el primero que hago así más seriamente y me ha gustado el resultado; así que me encantaría que me dierais la opinión de qué os parece.

Os recuerdo que la calabaza es un producto de temporada otoñal y tiene mil posibilidades. Aprovechad los productos que da el tiempo pues son más ricos y más baratos que en otras épocas del año.



INGREDIENTES:
- 1 calabaza alargada
- 1 cebolla grande
- 300 grs de carne picada de pollo
- Un chorrito de vino Moscatel
- Un chorrito de salsa de soja
- 4 cucharadas de tomate frito
- Aceite de oliva
- Salsa bechamel
- Sal, pimienta negra, comino, cúrcuma, albahaca
- Queso rallado

PREPARACIÓN
- Partimos la calabaza por la mitad a lo largo y la asamos en el horno con calor arriba y abajo durante 1 hora y cuarto a 200ºC. 
- En una sartén con un chorro de aceite de oliva sofreímos la cebolla picadita, poniendo a continuación la carne picada, después el chorrito de vino moscatel, el tomate frito, las especias, sal y la salsa de soja; remover hasta que esté todo hecho.
- Una vez la calabaza esté asada y templada, retiramos la pulpa de la cáscara con ayuda de una cuchara y la mezclamos con el sofrito.
- Rellenamos las calabazas con la mezcla y la cubrimos con la salsa bechamel y queso rallado.
- Metemos de nuevo al horno para calentar y gratinar durante 20 minutos.
- Al servir espolvoreamos con un poco de albahaca. 

¡Excelente receta! ¡Os la recomiendo!


AQUÍ ESTÁ EL VÍDEO DEL PASO A PASO DE LA RECETA: 




sábado, 28 de octubre de 2017

RESTAURANTE BULÉ - JAÉN

Hoy hemos echado un sábado encantador. Hemos empezado el día visitando Tierra Adentro, la feria de turismo y gastronomía en Jaén. Allí mismo en el stand de Torreperogil la chica nos ha recomendado un restaurante en el boulevard de Jaén que lleva abierto poco tiempo. Como no sabíamos donde comer, hemos ido allí mismo a probar y nos ha gustado bastante. Os cuento un poco la experiencia de nuestra comida en Bulé:



Bulé es un restaurante que abrió sus puertas en la ciudad de Jaén en diciembre de 2016, es decir que dentro de poco celebrará el primer aniversario de su apertura.
Está situado en el Paseo de España, 33 en pleno boulevard, una zona nueva de Jaén con zonas de paseo estupendas.
Al entrar da sensación de frescura, novedad, lugar acogedor y agradable... Tiene un muro con fotos de frases muy chulas que me ha encantado... pero olvidé echarle foto... Desde la mesa que nos han sentado se podía ver la calle a través de un gran ventanal que daba sensación de amplitud al bar.

Bulé también es un lugar de encuentro, copas, aperitivos, cócktail, como dice en su tarjerta "bar genuino" con lo que cualquier momento del día es bueno para ir. Justamente al lado de nosotros estaban celebrando un 40 cumpleaños de una chica con todo su grupo de amigos. Lugar ideal para esto.




La atención por parte de los camareros ha sido muy buena y de la chica gerente que al final de la comida nos ha preguntado qué nos ha parecido. Aun no lo podéis encontrar en la app de TripAdvisor, pero todo se andará según nos ha dicho ella. Actualmente están elaborando su página web.



En la carta me he encontrado platos tradicionales como la ensaladilla rusa, huevos rotos con patatas y otros de cocina más innovadora como croquetas de chipirones en su tinta, sashimi de atún... Todo bastante atractivo.

Esta es parte de la carta. También tienen carnes, pescados, postres.



Y esto lo que probamos:


HUMMUS LIBANÉS CON CARNE ESPECIADA Y PAN NAAN Y UNAS GROSELLAS. La presentación me ha gustado mucho. El acompañamiento con grosellas le daba un toque de frescura que casaba muy bien con el plato. La única pega es que me he encontrado el hummus más caliente de lo que yo hubiera preferido. En otros sitios donde me han servido hummus me lo han puesto como frío; no se si la forma correcta de tomarlo es frío o templado. Pero a mi me gusta más frío.



MIX DE CROQUETAS: Jamón, setas, gambas al ajillo, chipirones en su tinta... todas buenísimas, pero las de gambas al ajillo nos han impresionado especialmente. 



 PATATAS GAJO SUPERGRANDES CON DOS SALSAS DE ALIOLI Y CHEDDAR Nos han encantado ya que son totalmente caseras. Y están blanditas por dentro y supercrujientes por fuera. Y dato importante: no saben a freidora (esto es realmente gratificante...). También me gustó la presentación en una flanera de aluminio con papel vegetal de periódico y las salsas en cápsulas de cartón de cupcake.

Los postres pintaban muy bien pero nuestro estómago no daba para probarlos. Pero no importa, como pensamos volver ya  tendremos ocasión de probar el postre y muchos más platos de su carta.

Ya sabéis donde comer, cenar o tomar algo si estáis en Jaén.

Y por supuesto agradecer ese ratito tan agradable a todos los que integran el restaurante Bulé de Jaén.

¡Hasta pronto!