tag:blogger.com,1999:blog-82239512907880667592024-03-05T09:27:57.471-08:00Paz y gloria en la cocinaUn blog
para los amantes
de la cocina creativa
y del buen comerPazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.comBlogger434125tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-68102143727738237222023-12-29T08:48:00.000-08:002023-12-29T08:48:36.407-08:00PATATAS EN AMARILLO<p><b><i><span style="font-family: Indie Flower;">¿Qué tal lleváis la Navidad? Yo hoy super bien, ya que he tenido el día libre y he aprovechado para poner en orden muchas cosas que tenía atrasadas. Y ahora, en la hora de la siesta saco un ratito para publicar alguna receta de las que tengo pendientes de enseñaros. </span></i></b></p><p><b><i><span style="font-family: Indie Flower;">La publicación de hoy está sacada de "las recetas de la Vi", un canal de YouTube que me encanta, de una cocinera aficionada y con muy buena mano, con recetas muy de siempre y con mucha gracia. Es una mujer de La Guardia de Jaén, y ya os digo... no os la perdáis, es fantástica. </span></i></b></p><p><b><i><span style="font-family: Indie Flower;">La receta de hoy se trata de unas patatas fritas básicas y con una salsa muy rica y con un color muy vistoso. Para picoteo de una comida de domingo, me parece un ideón. Así que, no me enrollo más y os dejo con la receta.</span></i></b></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdL7r78ZnTpt6geV4XWkzDkDjJBQ0jscvjGDe72t2nteli2A_xCvVBwWkEcHSWTsd6MZ2FI2Layt4y8i_Vujv53pTVGIGYf93JkllMB0luEqP1Ra8jRKuq7EeOH8XLQ3xF-l3J1tkkhHUoOPIHXENV4fAMWdxbad4ixHViWWp6ALF3unmSD0HiiIex7Xn4/s4032/20231001_145713.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdL7r78ZnTpt6geV4XWkzDkDjJBQ0jscvjGDe72t2nteli2A_xCvVBwWkEcHSWTsd6MZ2FI2Layt4y8i_Vujv53pTVGIGYf93JkllMB0luEqP1Ra8jRKuq7EeOH8XLQ3xF-l3J1tkkhHUoOPIHXENV4fAMWdxbad4ixHViWWp6ALF3unmSD0HiiIex7Xn4/w640-h480/20231001_145713.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><b>INGREDIENTES:</b></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Patatas</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Mayonesa</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Ajos</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Perejil</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Aceite de oliva</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Vinagre</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Cúrcuma</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Pimienta</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Cortar las patatas en cuadraditos y freír (yo las hice en la freidora de aire).</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Hacemos la salsa, de forma muy sencilla: hacemos un majado en el mortero con dos dientes de ajo, perejil, sal, pimienta molida, cúrcuma (que le aportará el color tan característico), una cucharada de vinagre y aceite de oliva. La pasta resultante del majado se mezcla con mayonesa (de bote o casera) y se integra todo.</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Ponemos las patatas bien escurridas en una fuente y regamos con la salsa.</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">¡LISTO!</span></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-44567080906085201552023-12-01T08:58:00.000-08:002023-12-01T08:59:42.558-08:00EMPANADA DE POLLO, BACON Y CHEDDAR<p><span style="font-size: medium;"><b><span style="font-family: Zeyada;"> </span><span style="font-family: Indie Flower;"> Hoy estrenamos mes, ¡bienvenido diciembre!.</span></b></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><b> Es cierto que diciembre es el mes del año que más recetas se consultan en la web. Y siempre que reviso las estadísticas de mi blog, las visitas se me disparan en este tiempo. </b></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><b> Comenzamos a mirar ideas para el menú de Navidad. Y es por eso, que hoy os traigo una idea de aperitivo para los entrantes de la mesa de Navidad.</b></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><b> En muchas casas, se pone alguna empanada de entrante, y para salirnos un poco de la habitual empanada de atún o la de jamón York y queso, os propongo esta variante que queda deliciosa. </b></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><b> La receta la tomé del canal de YouTube de María Chef de Mi Casa. Un canal que sigo desde hace tiempo, porque tiene muy buenas ideas, y gracias a ella me metí un poco en la cocina con freidora de aire. Tiene muchas recetas con este cacharrito tan de moda ahora.</b></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><b>Sin más, os dejo con la receta.</b></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><b>¡Feliz diciembre!</b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4WYUeGiXUAIjuIxkk0Jx8iVQsMPKzlFZIVMkHJ_EaE76dOcOeVwX0zXHpy1zVBnzTLLIFexW3ugDd9DQWxRLuvqKTvndio6ImBTGBw7nnNWI4P8RuGylhFd6gjXGctBB96LI1KL1PXHdB2o5bbmF0UDP9enXT0XTXuwZ9tupfSuuzXmT_r26M99cbXbS2/s4032/20230611_140201.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4WYUeGiXUAIjuIxkk0Jx8iVQsMPKzlFZIVMkHJ_EaE76dOcOeVwX0zXHpy1zVBnzTLLIFexW3ugDd9DQWxRLuvqKTvndio6ImBTGBw7nnNWI4P8RuGylhFd6gjXGctBB96LI1KL1PXHdB2o5bbmF0UDP9enXT0XTXuwZ9tupfSuuzXmT_r26M99cbXbS2/w640-h480/20230611_140201.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;"><br /></span><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">INGREDIENTES:</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">- 2 planchas de masa de hojaldre</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">- Bacon en lonchas</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">- Queso Cheddar en lonchas</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">- Filetes de pechuga de pollo muy finos</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">- Tomate natural en rodajas</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">- Sal</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">- Pimienta negra molida</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">- Un huevo para pintar la masa</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">PREPARACIÓN:</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">- Poner una plancha de hojaldre en la bandeja de horno, que cubriremos con papel de hornear.</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">- Encima de la plancha de hojaldre ponemos las lonchas de bacon, el tomate en rodajas, el queso y la pechuga de pollo, todo bien distribuido. Ponemos encima de la pechuga un poco de sal y pimienta.</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">- Tapamos con la otra plancha de hojaldre y sellamos los bordes con un tenedor.</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">- Pintamos con huevo batido y nos lo llevamos al horno durante 30 - 35 minutos a 180ºC.</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">LISTO</span></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-63231193690680034672023-10-29T02:15:00.003-07:002023-10-29T02:17:01.882-07:00ENSALADA DE NARANJA Y BACALAO (TÍPICA JAÉN)<p><i><span style="font-family: Sacramento; font-size: large;"><b> </b> </span><span style="font-family: Sacramento; font-size: x-large;">La receta que hoy os traigo es un plato típico de Jaén, que aprendí de mi madre. Reconozco que no la he hecho muchas veces, pero este verano me acordé de ella y quise hacerla de nuevo y fotografiarla para enseñaros cómo la hago yo, con la receta de mi madre. </span></i></p><p><i><span style="font-family: Sacramento; font-size: x-large;"> Es una ensalada muy simple pero hay que darle un buen toque en el aliño que va a marcar la diferencia y sobre todo elegir productos de calidad, sobre todo en la naranja, en la aceituna y el aceite, lo demás yo le doy menos importancia.</span></i></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Y-KEYh3kWyuHyI-Z1_YQ_YD9tfHroDWvPodjfcXs_4g8iOTRD7DG9Fsr4R1X2gaTVHqC3tKVRznKQcdStpdx5GYCgZ04S0q0O52-zVA-onb8eNc6nQhgfLbe2Rb5nAvAssVUhik-2STU8NKxkhcwGpwtlgXkjdoXtIMXFj2jqKK63gd947gn6Dani91p/s4032/20230720_211041.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Y-KEYh3kWyuHyI-Z1_YQ_YD9tfHroDWvPodjfcXs_4g8iOTRD7DG9Fsr4R1X2gaTVHqC3tKVRznKQcdStpdx5GYCgZ04S0q0O52-zVA-onb8eNc6nQhgfLbe2Rb5nAvAssVUhik-2STU8NKxkhcwGpwtlgXkjdoXtIMXFj2jqKK63gd947gn6Dani91p/w640-h480/20230720_211041.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTCqSSIprjyHyOOld5d64s6rdS50WW0E7X0Be8C3QVyaDPiLqjWiYoOnyLm0qGwdeOouK87tOsKzEyaZn8AIGP69bxrCrRQokDC-XV3oleb4j4jHj9De0oKTihSDYEKycmfcbg30-FsgalEsSSiaQJ4i5kq58TqoyyxjvQUPb9IMl2sg4_Z2ocx_2lnYE3/s4032/20230720_211053.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTCqSSIprjyHyOOld5d64s6rdS50WW0E7X0Be8C3QVyaDPiLqjWiYoOnyLm0qGwdeOouK87tOsKzEyaZn8AIGP69bxrCrRQokDC-XV3oleb4j4jHj9De0oKTihSDYEKycmfcbg30-FsgalEsSSiaQJ4i5kq58TqoyyxjvQUPb9IMl2sg4_Z2ocx_2lnYE3/w640-h480/20230720_211053.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><b>INGREDIENTES:</b></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- 2 naranjas de mesa</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- 1 cebolla dulce mediana</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Bacalao desalado desmigado</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- 2 huevos cocidos</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Aceitunas verdes (para darle más valor al plato ponerle aceitunas <i>aliñás </i>de Jaén)</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Aceite de oliva virgen extra</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Sal</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><b>PREPARACIÓN: </b></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Pelar una de las naranjas, quitándole toda la piel, las partes blancas y los huesecillos. Cortar en trocitos pequeños. Echar a la ensaladera.</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- La otra naranja, cortamos la mitad y le exprimimos el jugo, el cual echaremos en la ensaladera también.</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Cortar la cebolla en juliana fina y agregarla a la ensaladera.</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Añadir el bacalao desmigado.</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Picar los huevos cocidos en trozos medianos y agregarlos.</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Añadir las aceitunas sin hueso picadas o enteras (al gusto).</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Regar con un aceite de oliva virgen extra de Jaén y un poco de sal. (No os quedéis cortos). ¡Es imprescindible!</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><b>Conviene dejarla reposar unas horas para que los jugos se mezclen y hagan el juego de sabores característico de esta receta. </b></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><b>Si lo acompañáis de un buen pan de pueblo, mejor que mejor.</b></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: large;">¡Feliz domingo!</span></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-56153233324901131922023-10-12T12:40:00.002-07:002023-10-12T12:40:12.117-07:00ENSALADILLA CUBANA<p><b><i><span style="font-family: Indie Flower;"> Esta ensaladilla la probé de mi compañera de trabajo, que la llevó un día y me encantó. Es un plato típico cubano. Me contó un poquito cómo se hacía y la repetí en casa. La verdad es que es súper sencilla pero el toque de la piña cocinada en su propio almíbar hace distinto al plato, es decir, que le da el toque especial a lo que es una sencilla ensalada de pasta. Os cuento cómo se hace para que también vosotros la podáis probar. </span></i></b></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL9nSr2_hgFyM3yOXqQZoEWsevGZ7zcp9AZlKlkQ0MOia5eFsSQ6yNsegjt-r1NKtzcFSCgfmTZt0W5LsBUkESu98uEsaLcsQ7akF2mK9BOoeiwebzEsGUDdqqTbt7B6aAG76orGdaxJQaNHt9OghvM7o_v5asvLAXg8Kn_xvymmQAr2SZcTGfjCB3dJx8/s4032/20230812_214258.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL9nSr2_hgFyM3yOXqQZoEWsevGZ7zcp9AZlKlkQ0MOia5eFsSQ6yNsegjt-r1NKtzcFSCgfmTZt0W5LsBUkESu98uEsaLcsQ7akF2mK9BOoeiwebzEsGUDdqqTbt7B6aAG76orGdaxJQaNHt9OghvM7o_v5asvLAXg8Kn_xvymmQAr2SZcTGfjCB3dJx8/w640-h480/20230812_214258.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><b>INGREDIENTES (4 PERSONAS):</b></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Pasta de espirales de colores</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Jamón cocido</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Un muslo de pollo</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Aceitunas verdes sin hueso</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Piña en almíbar</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Mayonesa</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Sal</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><b>PREPARACIÓN: </b></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Cocer la pasta en abundante agua con un poco de sal y una hoja de laurel. Dejarla al dente, que no se pase demasiado. </span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Aparte cocemos el muslo de pollo con un poco de sal, aproximadamente 15 minutos.</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- En una sartén ponemos la piña en almíbar, cortada en trocitos pequeños junto con el jugo de almíbar y la cocinamos durante unos minutos. Apartamos y dejamos enfriar.</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Picamos el jamón cocido en taquitos y las aceitunas verdes en rodajitas finas. </span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- También picamos el pollo retirando la piel y los huesos.</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Juntamos en un bol grande o ensaladera todos los ingredientes: la pasta, el jamón cocido, el pollo picado, las aceitunas, los trozos de piña y parte del jugo de almíbar y la mayonesa. Mezclamos todo y dejamos en la nevera enfriando un poco.</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Ya la tenemos lista para servir. </span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">¡¡¡¡Buenísima!!!!</span></p><p><br /></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-41985005231539623802023-08-26T11:49:00.005-07:002023-08-26T11:49:55.196-07:00TARTA LOTUS<p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: x-large;"> Continuamos con otra receta , ahora dulce, y es que la tarta que hoy os traigo es una pasada. </span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: x-large;"> Ya sabéis que las galletas Lotus están super de moda ahora. Son unas galletas muy crujientes, tostadas y caramelizadas con las que además de comerlas tal cual se están creando muchos postres. </span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: x-large;"> Una de las propuestas es la que os presento hoy, una tarta fría de galletas Lotus. Muy fácil de hacer, rápida (no necesita horno) y con buen resultado. He de decir que la receta está tomada del blog "Las recetas de la Vi", concretamente de su canal de YouTube, que me gusta mucho seguir, una mujer con mucho arte preparando recetas. Pero le he hecho una variación en los ingredientes, a mi gusto, así que os contaré mi versión.</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: x-large;"> La tarta la hice por primera vez para una comida familiar en mi terraza, fue un exitazo, sobre todo con mi sobrina, que me dijo: "Tita, a ver cuando me haces otra igual pero para mi sola", 😎 jajajja. Lo de compartir una tarta tan buena no iba con ella, jajajajaja. Se la repetí pocas semanas después, SOLO PARA ELLA. </span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: x-large;"> Os aseguro el éxito con esta tarta. ¡No os la perdáis! </span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: x-large;">¡Feliz día!</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpFWfSr1VJmqZVqhp0nSGhmsCd4MNXC4vc1mn_F-nvwME5gg2K5ElMy-jGAVEybeG2cbO5NQ5ss6skd1wzuDhV9LLQdl-i0yQXWRzpGL8mvK6ywOl5vj1848OCp8czDwGI-zQbtK_OK8i0p53ZE0J_ajoaNXrOQnCOoLupaMfwwUXTlR1VoI05lLMX_gRU/s4032/20230611_163058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpFWfSr1VJmqZVqhp0nSGhmsCd4MNXC4vc1mn_F-nvwME5gg2K5ElMy-jGAVEybeG2cbO5NQ5ss6skd1wzuDhV9LLQdl-i0yQXWRzpGL8mvK6ywOl5vj1848OCp8czDwGI-zQbtK_OK8i0p53ZE0J_ajoaNXrOQnCOoLupaMfwwUXTlR1VoI05lLMX_gRU/w640-h480/20230611_163058.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><b>INGREDIENTES:</b></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Medio litro de leche entera</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Medio litro de nata líquida de montar</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- 180 grs de azúcar</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- 2 sobres de preparado de natillas</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- 2 sobres de preparado de Cuajada</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- 350 grs de galletas Lotus</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;"><b>PREPARACIÓN: </b></span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- En un vaso de leche se diluye los sobres de Natillas.</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- En otro vaso de leche se diluye los sobres de cuajada.</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Se pone a hervir el resto de leche y la nata líquida de montar con el azúcar y cuando esté hirviendo se añade la disolución de la leche con las natillas y cuajada, se remueve todo y se lleva a ebullición, removiendo en todo momento para evitar que se pegue el azúcar. Reservamos y dejamos que se enfríe unos 15 o 20 minutos. </span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- En un molde desmontable ponemos en la base una capa de galletas Lotus, encima una capa de crema, repetimos, otra capa de galletas y otra de galletas, terminando en crema. (puede ocurrir lo que a mi me pasó, que, al echar la crema, las galletas se fueron subiendo a la superficie, pero no importa, queda bien igualmente).</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Una vez fría la tarta, se decora en la superficie con más galleta Lotus rallada o desmigada y una galleta entera en el centro. O bien la decoráis a vuestro gusto. Yo elegí esa decoración más sencilla.</span></p><p><span style="font-family: Indie Flower; font-size: medium;">- Metemos en la nevera mínimo 3 - 4 horas. Y como siempre digo, este tipo de tartas suelen quedar mejor si se espera al menos 12 horas o de un día para otro, porque quedan los sabores más compactos y mucho más cuajada, cuanto más se espere. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoVFVc94v8ArzGpuG25DzQ2JoQeqXt-vz9ykqi2DtdqcZdvkX2nF7qic1LeuxAOblL-k5zOUMRfR8FykKGOVTa0F9aAvAd5GHc4dIKAu1l5BbCXc6oRbv0m46fwv6YtJzdzku6s1AdQAvjGddiTe6UnlUTysLMyNqtO5rPoD6VT4yWYzEEizYCsS6Zlx9m/s4032/20230611_163148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoVFVc94v8ArzGpuG25DzQ2JoQeqXt-vz9ykqi2DtdqcZdvkX2nF7qic1LeuxAOblL-k5zOUMRfR8FykKGOVTa0F9aAvAd5GHc4dIKAu1l5BbCXc6oRbv0m46fwv6YtJzdzku6s1AdQAvjGddiTe6UnlUTysLMyNqtO5rPoD6VT4yWYzEEizYCsS6Zlx9m/w640-h480/20230611_163148.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNrvwunt0z9DJTsFyafb90udsJDUdPxhSZCwML2qVYGppdfK7hfqsgAxOfBm8o5kE-GqFlV7JxVlB0o6aqLbBKumVpRTYHoGqaYxYI2YeS_OfOvUzDa-Pe_W8TLZayBq6ypxR-vcfJlTzyl-0fr_5W72XbizQBvXf65ZfO7X6s35TtsK84Esm8AAnJ8UkB/s4032/20230611_163215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNrvwunt0z9DJTsFyafb90udsJDUdPxhSZCwML2qVYGppdfK7hfqsgAxOfBm8o5kE-GqFlV7JxVlB0o6aqLbBKumVpRTYHoGqaYxYI2YeS_OfOvUzDa-Pe_W8TLZayBq6ypxR-vcfJlTzyl-0fr_5W72XbizQBvXf65ZfO7X6s35TtsK84Esm8AAnJ8UkB/w640-h480/20230611_163215.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><span style="font-family: "Indie Flower"; font-size: large;">¡Espero que la disfrutéis como se merece!</span></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-79298598391356675102023-08-26T10:51:00.002-07:002023-08-26T10:51:19.606-07:00PATATAS CARBONARA<p><span style="font-family: Dancing Script;"><b style="font-size: large; font-style: italic;"> </b><span style="font-size: large;"> Creo que todo lo que lleve en el título "carbonara", ya me gusta sin necesidad de probarlo.</span></span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">Un día se me ocurrió hacer una versión de carbonara con patatas y me salió este plato, que ya he hecho dos veces y ha gustado mucho, en especial a mi sobrina Nazaret. </span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">Quiero resaltar que la carbonara que yo he hecho es la típica que hacemos en España, con nata líquida de cocina, pero ya sabemos que esto es un "pecado" en Italia, pues la carbonara auténtica no lleva nata, solo lleva yema de huevo que es lo que le da la untuosidad. </span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">Pues, dicho esto, os muestro mi receta.</span></p><p><span style="font-family: Dancing Script; font-size: large;">¡Feliz sábado!</span></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtTY8HT2WwVa4bJQDhZjkZIRMpDsRe3b19kw5S55acQWkwLf3zze-B7IvEAy_f9lz3coeVi5pifpHEHd1To1xvDQlxmnoxHzASH88uief8D9TLsondXgqnu_1oog9lwa4MsybE1T9v_Wdc6hujZDWpMJVxqfUFNtxNdiXiYlyF7mUN0yWF3Kn5b2g7IE_m/s4032/20230318_121124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtTY8HT2WwVa4bJQDhZjkZIRMpDsRe3b19kw5S55acQWkwLf3zze-B7IvEAy_f9lz3coeVi5pifpHEHd1To1xvDQlxmnoxHzASH88uief8D9TLsondXgqnu_1oog9lwa4MsybE1T9v_Wdc6hujZDWpMJVxqfUFNtxNdiXiYlyF7mUN0yWF3Kn5b2g7IE_m/w640-h480/20230318_121124.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><span style="font-family: Montserrat;"><b>INGREDIENTES: (4 - 6 personas)</b></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Patatas </span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Aceite de oliva virgen extra</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Sal</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- 1 cebolla grande</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Bacon en taquitos</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- 500 ml de nata líquida de cocinar</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- 1 huevo</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Pimienta negra molida</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Queso mozzarella rallado</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas pequeñas y las freímos como si fueran a lo pobre en una sartén con aceite de oliva virgen extra y un poquito de sal. Una vez fritas, escurrimos todo el aceite y ponemos las patatas en una fuente, apta para horno.</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Picamos la cebolla, y sofreímos en sartén con un poquito de aceite de oliva y sal, añadimos el bacon en taquitos, rehogamos un minutito todo junto y añadimos la nata líquida, mezclamos y añadimos la pimienta al gusto. Cuando haya hervido un poquito, echamos un huevo y lo removemos, cuando espese un poco, retiramos del fuego y vertimos esta salsa sobre las patatas.</span></p><p><span style="font-family: Montserrat;">- Espolvoreamos con el queso mozzarella rallado y horneamos hasta que se funda el queso.</span></p><p><br /></p><p><span style="font-family: Montserrat;">SE HUELE EL TRIUNFO... JAJAJAJA!!!!</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirpNitGk94C7K3Rs0SIt9AYtzuCfuuqPsTe2D_Zh95LvlH6Lxl3dA9cPtmqljYA1o7uMAanD7EPqFmoTzHtfxdd6a8Xq0dpCDMPbtpAZpdz14O2eBDvJ-5zBeGAeiKvLTPy7KMwroFxz7S640Wx_MZbdqx6E-W6WD13rBUd2BjwX2diYRHgu6yXrFUMXpK/s4032/20230318_121053.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirpNitGk94C7K3Rs0SIt9AYtzuCfuuqPsTe2D_Zh95LvlH6Lxl3dA9cPtmqljYA1o7uMAanD7EPqFmoTzHtfxdd6a8Xq0dpCDMPbtpAZpdz14O2eBDvJ-5zBeGAeiKvLTPy7KMwroFxz7S640Wx_MZbdqx6E-W6WD13rBUd2BjwX2diYRHgu6yXrFUMXpK/w640-h480/20230318_121053.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqcTKlTwauFszWQzHbRcQ89eQlu-xd6zB6llmxKDpoFSTutx1N0WBu-zhiiDRoQ8flSsD5FfWTudOEqO1jjmiKPQzEWJWYG9GUPzxkw52K5CCj2hhKRUcjMrIiIUzYfFcuZm1t6DbQaroy8j-QcX_Qycr3tcXg50OUMVkYsNTOdieAD_rMQatZnPa1GXdV/s4032/20230318_121057.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqcTKlTwauFszWQzHbRcQ89eQlu-xd6zB6llmxKDpoFSTutx1N0WBu-zhiiDRoQ8flSsD5FfWTudOEqO1jjmiKPQzEWJWYG9GUPzxkw52K5CCj2hhKRUcjMrIiIUzYfFcuZm1t6DbQaroy8j-QcX_Qycr3tcXg50OUMVkYsNTOdieAD_rMQatZnPa1GXdV/w640-h480/20230318_121057.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span><p></p><p><span style="font-family: Montserrat;"><br /></span></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-27936914410391347892023-03-23T08:53:00.000-07:002023-03-23T08:53:49.429-07:00BOMBONES DE JAMÓN Y SALMÓN<b><i>Por fin saco un poco de tiempo para poder enseñaros muchas recetas nuevas que he hecho y que están pendientes de publicar. </i></b><div><b><i>Una de ellas son estos bombones salados que hice en Nochevieja y que quedaron fenomenal. La idea original la ví en el blog de Isasaweiss hace bastantes años, pero guardaba la receta en una de mis libretas de apuntes de cocina y me decidí a hacerla, dándole mi toque personal. El relleno me lo he inventado con ingredientes que podían casar muy bien con ambos ingredientes estrella: el jamón y el salmón.</i></b></div><div><b><i>Os cuento un poco más a continuación:</i></b></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJirNvMqrFQfQasUbJE9cEu8yJ2_wyKbTQmnCenQyuE_jkdIbSJM3D3Uo9hP8m0ZcGkVUO3ueQTPFyf-qW52SZ9RyIblen-Unx6zNiohK8a6FXsMaS-8gBwJ1xc3y1UDCRY1U-LD1UtjLZ1d1FOdO5SoE-kbScqCA2dWEi68lnIN2ochhfbZ592TWbFA/s4032/20221231_175321.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJirNvMqrFQfQasUbJE9cEu8yJ2_wyKbTQmnCenQyuE_jkdIbSJM3D3Uo9hP8m0ZcGkVUO3ueQTPFyf-qW52SZ9RyIblen-Unx6zNiohK8a6FXsMaS-8gBwJ1xc3y1UDCRY1U-LD1UtjLZ1d1FOdO5SoE-kbScqCA2dWEi68lnIN2ochhfbZ592TWbFA/w640-h480/20221231_175321.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>INGREDIENTES:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>BOMBONES DE JAMÓN:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Lonchas de jamón extrafinas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Queso crema</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Almendras fritas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Dátiles</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Cebolla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Azúcar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>BOMBONES DE SALMÓN:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Lonchas finas de salmón ahumado</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Ralladura de limón</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Mandarina</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Hierbas provenzales</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>PREPARACIÓN:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Para preparar los bombones y poder envolverlos bien, yo he usado un molde de "cake-pops" de Lékue. No es lo común tener este tipo de moldes , así que también se pueden formar manualmente sin molde o ayudandose de unas minicápsulas de magdalenas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Para los BOMBONES DE JAMÓN:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- El relleno consiste en queso crema, dátiles muy picaditos, cebolla frita caramelizada (una vez pochada se le echa un par de cucharadas de azúcar y se espera a que caramelice) y almendras muy picaditas; de éstas puse menos cantidad para que no moleste el masticar demasiado, si no que sea un bocado suave. Se mezclan todos los ingredientes y se rellena la loncha de jamón serrano dandole la forma redonda. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Para los BOMBONES DE SALMÓN:<br />- El relleno consiste en queso crema, ralladura de limón, un chorrito de zumo de mandarina, y hierbas provenzales a elegir, de éstas puse menos cantidad. Se mezcla todos los ingredientes y con esto se rellena una loncha de salmón, dándole la forma. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ambos se llevan a la nevera varias horas para que se queden más compactos. Después se podrán servir. Yo los puse en un plato de pizarra. </div><br /> </div>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-66803438887856692022022-12-10T12:09:00.000-08:002022-12-10T12:09:46.622-08:00TARTA DE PRINCESA<p><b><i> Hoy os traigo un recetón donde los haya. La idea base está tomada del blog de Miss Thermorecetas, pero he hecho algunos cambios y al final la receta no se parece mucho a la original, así que casi puedo decir que es de creación propia, pero me parecía justo nombrar el blog.</i></b></p><p><b><i>La he llamado tarta Princesa por la decoración que elegí. Me encantan las galletitas Princesa, para decorar los postres. Y no es casualidad; estas galletas me las regalaba mi padrino cuando yo era pequeña, por eso me traen tan bonitos recuerdos. Ojalá pudiera volver a esa época tan bonita y feliz, la infancia. Yo, por suerte, tuve una infancia muy bonita, como la deberían de tener todos los niños.</i></b></p><p><b><i><br /></i></b></p><p><b><i>Ya sabeis, si quereis sorprender a alguien, a alguna princesa o algún príncipe de vuestras vidas, hacedle esta bonita tarta.</i></b></p><p><b><i>Os cuento cómo la hice. Es muy sencilla.</i></b></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYVBaqc8hnrZj7sq6HZ1AQiovMRu9Aa0LD_e6B36CTsprfl8u24GTE1a7upnQzvfXhiqfy_HiGSIDuJwJUfluXk1iw3e9BQnLXVM4yD-C9buEAuBPAn7uvW8BfJk9MPp-V1jgK0bVJ0Bnj94My4NVX5hfLfRoerm97ZOdSTJHE2Ty_2FJToZZioLTUYw/s4032/20221105_155106.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYVBaqc8hnrZj7sq6HZ1AQiovMRu9Aa0LD_e6B36CTsprfl8u24GTE1a7upnQzvfXhiqfy_HiGSIDuJwJUfluXk1iw3e9BQnLXVM4yD-C9buEAuBPAn7uvW8BfJk9MPp-V1jgK0bVJ0Bnj94My4NVX5hfLfRoerm97ZOdSTJHE2Ty_2FJToZZioLTUYw/w640-h480/20221105_155106.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCVvkvAWZCXqXZd14e_ynWMrk1K3LEJFY52xngyJeayw0RaDSlyUAox9rQsNp0PcoMNdr66VbrYUfVtmNwAbhcqxmMpGwsMEh_cGRcosakDKa9d-MJ-DQqwzCqGSKI6lbRLvSzZ0hPm1fTzBFPg1aDFQc67xLdT85Afp3kNah9posfmpQGGGISMstdAQ/s4032/20221105_155114.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCVvkvAWZCXqXZd14e_ynWMrk1K3LEJFY52xngyJeayw0RaDSlyUAox9rQsNp0PcoMNdr66VbrYUfVtmNwAbhcqxmMpGwsMEh_cGRcosakDKa9d-MJ-DQqwzCqGSKI6lbRLvSzZ0hPm1fTzBFPg1aDFQc67xLdT85Afp3kNah9posfmpQGGGISMstdAQ/w640-h480/20221105_155114.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp4FbAi8aev5W3A9aaoYy07b0biMbdbaPiAqifyMck3eJiXDeB4NsLAtmmrIzXDMy8qsdEcuAYKB6QSjWgzEVH-hNE2BY_tYM5vTqvqtINfYy7zcsv76G9xeflDBdk1cy6JM-V97_QUqcEsXEdji7UZ9aZwCtrtB5ELd9fHAPRWEdadgcBRRgSHQG1Kg/s4032/20221105_155424.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp4FbAi8aev5W3A9aaoYy07b0biMbdbaPiAqifyMck3eJiXDeB4NsLAtmmrIzXDMy8qsdEcuAYKB6QSjWgzEVH-hNE2BY_tYM5vTqvqtINfYy7zcsv76G9xeflDBdk1cy6JM-V97_QUqcEsXEdji7UZ9aZwCtrtB5ELd9fHAPRWEdadgcBRRgSHQG1Kg/w640-h480/20221105_155424.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifeRSEM15hoRi8A2u29xPQu7VhtMRcDl0x9h0MRHfKMO_Qm6C7T8GPuRNBH9gusv-G5LJ8ZkgcjowI1hED4XLEXNI4qElt0pVJF2FGOgH76VzMbW71VEQyztySy_h60nU_n_nZJuQyzP4KuvguICBMDOxbZVeCY4Q5qN2lvjGeKN53ZrqtAxnKMCrOqA/s4032/20221105_155431.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifeRSEM15hoRi8A2u29xPQu7VhtMRcDl0x9h0MRHfKMO_Qm6C7T8GPuRNBH9gusv-G5LJ8ZkgcjowI1hED4XLEXNI4qElt0pVJF2FGOgH76VzMbW71VEQyztySy_h60nU_n_nZJuQyzP4KuvguICBMDOxbZVeCY4Q5qN2lvjGeKN53ZrqtAxnKMCrOqA/w640-h480/20221105_155431.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><span style="font-family: Righteous;"><b>INGREDIENTES:</b></span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- Galletas rectangulares con sabor a cacao</span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- Medio vasito de leche</span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- Un chorrito de crema de Whisky</span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- Café soluble (un sobrecito)</span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- 2 tarrinas de queso crema (tipo Philadelphia)</span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- Una lata pequeña de leche condensada </span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- 1 tableta de chocolate fondant postres</span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- 1 brik de 200 ml de nata líquida de montar</span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- Galletitas Princesa</span></p><p><span style="font-family: Righteous;"><br /></span></p><p><span style="font-family: Righteous;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- Escoger un molde cuadrado de cerámica. </span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- En un vaso de batidora de robot o en un bol ponemos la leche condensada y el queso y batimos para que se mezclen ambos ingredientes. Reservamos.</span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- En un plato ponemos la leche, el café soluble y el chorrito de crema de whisky y mezclamos. Esa mezcla la vamos a utilizar para mojar las galletas.</span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- Mojamos levemente las galletas en la mezcla anterior y las vamos disponiendo en la base del molde elegido. Encima ponemos una capa generosa de crema de queso, sobre ella otra capa de galletas bañadas y sobre ellas el resto de crema de queso.</span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- Ahora derretimos el chocolate fondant con la nata y la mezcla resultante, la ponemos encima de la última capa que hemos puesto, que era crema de queso, lo extendemos bien.</span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- Ahora colocamos las galletitas Princesa decorando la tarta por encima y nos la llevamos a la nevera.</span></p><p><span style="font-family: Righteous;">- Cuando sepamos la hora que vayamos a sacar la tarta, la metemos una hora antes en el congelador, para que quede más compacta a la hora de servirla, y además fresquita queda divina. Ese toque más frío nos encantó. Fue un éxito.</span></p><p><span style="font-family: Righteous;">Espero que la hagáis y la disfrutéis mucho con vuestros príncipes y princesas.</span></p><p><span style="font-family: Righteous;"><br /></span></p><p><span style="font-family: Righteous;">¡Feliz día!</span></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-65175502951957148892022-12-06T11:53:00.005-08:002022-12-06T11:53:56.609-08:00EMPERADOR EN SALSA DE VERMUT, BACON Y DÁTILES<b><i>Damos la bienvenida al mes de diciembre, que hace pocos días que lo hemos estrenado. Se ha pasado el año volando. A veces da vértigo pensar cómo se nos escapan los años. Hemos de ser conscientes de que cada día en el que vivimos es un regalo y hay que saber aprovecharlo. Hay que saber disfrutarlo.</i></b><div><b><i>A las puertas de la Navidad, en la fecha que nos encontramos, os traigo una receta justo para eso: para disfrutar comiendo. Se trata de un pescado que podemos hacer a la plancha o al vapor, al que vamos a acompañar de una salsa súper sabrosa. En mi caso he elegido el pez espada o emperador, pero se me ocurre que podéis usar también merluza, rosada, rodaballo, corvina, lubina... esta salsa le irá genial igualmente. Es un plato muy acertado para el menú navideño.</i></b></div><div><b><i><br /></i></b></div><div><b><i>¡Que tengáis un buen día!</i></b></div><div><b><i><br /></i></b></div><div><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Q38ZRXUkqrFevv9hpo2QiyesZzUmde1quY4Y7oATTYcNi2DftCT6XpRIKdvOR2aCHlF244UT1pVb1A3NHPDAAC5xqKWJlL_G10vypzqCn3deXTUz6VpYJ_re7TGJVk_lXVaEEaKxq3eCAYrVY9-e_BVCRGbhJe2TTIWQjDQUdvy-PELWzQ5CLY8VQA/s4032/20221202_142255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Q38ZRXUkqrFevv9hpo2QiyesZzUmde1quY4Y7oATTYcNi2DftCT6XpRIKdvOR2aCHlF244UT1pVb1A3NHPDAAC5xqKWJlL_G10vypzqCn3deXTUz6VpYJ_re7TGJVk_lXVaEEaKxq3eCAYrVY9-e_BVCRGbhJe2TTIWQjDQUdvy-PELWzQ5CLY8VQA/w640-h480/20221202_142255.jpg" width="640" /></a></div><br /><i><br /></i></b></div><div><span style="font-family: Spectral;"><b>INGREDIENTES: (4 personas)</b></span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- 4 filetes de pescado a elegir (emperador, corvina, lubina, dorada, rosada, merluza...)</span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- 1 cebolla pequeña</span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- 1 cucharada de mantequilla</span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- Aceite de oliva virgen extra</span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- 100 grs de tiritas de bacon</span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- 8 dátiles</span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- Medio vaso de vermut rojo</span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- Pimienta negra molida</span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- Nata liquida (un brik pequeñito)</span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- Curry en polvo</span></div><div><span style="font-family: Spectral;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Spectral;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- Poner en una sartén la mantequilla, un chorro de aceite de oliva y ponerlo a fuego medio. </span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- Picar la cebolla y echarla a la sartén y pocharla. </span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- A continuación echamos los dátiles quitando el hueso y picándolos y las tiritas de bacon. </span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- Añadimos el vermut, la sal, la pimienta y lo tenemos unos minutos rehogándose todo junto para que se evapore y reduzca.</span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- A continuación echamos la nata y el curry (una pizca) y lo hervimos mezcla´ndolo todo un par de minutos. Ya tenemos la salsa preparada. </span></div><div><span style="font-family: Spectral;">- Hacemos el pescado elegido al vapor o a la plancha (como deseemos) y una vez en el plato, napamos con la salsa que tenemos hecha. </span></div><div><span style="font-family: Spectral;"><br /></span></div><div><span style="font-family: Spectral;">¡Listo para servir!</span></div>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-51584160982791697292022-11-12T02:04:00.000-08:002022-11-12T02:04:27.633-08:00BRAZO DE GITANO DE PHILADELPHIA, JAMON Y HUEVO HILADO<p><b><i> ¡Buenos días! Hoy me he levantado con ganas de cocinar; tengo pensado hacer varias cositas para la cena de esta noche. Una de las propuestas que os traigo es este brazo de gitano salado, que aunque parece muy simple, es una receta riquísima por la combinación de sabores, por un lado el bizcocho del brazo es ligeramente dulce junto con el huevo hilado y por otro lado se contrarresta con el salado del jamón cocido y la acidez del queso crema. A mi me pareció un bocado exquisito. </i></b></p><p><b><i>Puede ser una muy buena sugerencia como entrante navideño. Es muy vistoso y sobre todo está buenísimo y se puede preparar el día anterior. </i></b></p><p><b><i>Os deseo un feliz fin de semana.</i></b></p><p><b><i><br /></i></b></p><p><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPpPyPpq70aMuyBcmwiJ70MEx4Avw2ig46vYAsspS2QHLlUeyiSf7f_g5AyHE5Bm-h4L0jeL-pkvtxAJPeHqI9NEjRNsNjfnAkFRLrMus7vxce2h37rJ0SSLdS_Q3z-WeVNNFhF_rE4UF0MoE4DBE_dqzf8gL1HsS32Cih5ZrdOo3gL1rEnGOV-u8bSg/s4032/20220526_185041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPpPyPpq70aMuyBcmwiJ70MEx4Avw2ig46vYAsspS2QHLlUeyiSf7f_g5AyHE5Bm-h4L0jeL-pkvtxAJPeHqI9NEjRNsNjfnAkFRLrMus7vxce2h37rJ0SSLdS_Q3z-WeVNNFhF_rE4UF0MoE4DBE_dqzf8gL1HsS32Cih5ZrdOo3gL1rEnGOV-u8bSg/w480-h640/20220526_185041.jpg" width="480" /></a></b></div><b><br /><i><br /></i></b><p></p><p><b><i><span style="font-family: Questrial;">INGREDIENTES:</span></i></b></p><p><b><i><span style="font-family: Questrial;">Para el bizcocho:</span></i></b></p><p><span style="font-family: Questrial;">- 5 huevos</span></p><p><span style="font-family: Questrial;">- 120 grs de azúcar</span></p><p><span style="font-family: Questrial;">- 1 chorrito de esencia de vainilla</span></p><p><span style="font-family: Questrial;">- 120 grs de harina de repostería</span></p><p><span style="font-family: Questrial;">- Un pellizco de sal</span></p><p><b><i><span style="font-family: Questrial;">Para el relleno: </span></i></b></p><p><span style="font-family: Questrial;">- Queso crema (tipo Philadelphia)</span></p><p><span style="font-family: Questrial;">- Jamón cocido </span></p><p><span style="font-family: Questrial;">- Huevo hilado</span></p><p><b><i><span style="font-family: Questrial;"><br /></span></i></b></p><p><i><span style="font-family: Questrial;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></i></p><p><span style="font-family: Questrial;">- Lo primero es hacer el bizcocho: para ello batimos los huevos con el azúcar y el chorrito de vainilla y la pizca de sal, enérgicamente con batidora para que queden espumosos y después se le añade la harina y se envuelve con la espátula hasta que quede una mezcla espumosa. Yo lo hago con Thermomix y el resultado es perfecto. </span></p><p><span style="font-family: Questrial;">- Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y extendemos esta mezcla uniformemente por toda la bandeja, quedará una capa fina bien extendida. </span></p><p><span style="font-family: Questrial;">- Precalentamos el horno con calor arriba y abajo y sin ventilador, a 180ºC y una vez caliente, metemos la bandeja con la masa a esa misma temperatura durante 12 minutos exactamente, para que se cocine bien pero no se dore demasiado y sea una masa trabajable.</span></p><p><span style="font-family: Questrial;">- Una vez fuera del horno, se retira el papel vegetal, que saldra fácilmente. Y yo ahora lo enrollo sobre ese mismo papel para que mientras se enfría no se quede muy tieso.</span></p><p><span style="font-family: Questrial;">- Pasada media hora aproximadamente ya estará frío y listo para rellenar.</span></p><p><span style="font-family: Questrial;">- Extendemos la masa en la encimera y vamos a poner relleno en toda la masa excepto en uno de los bordes para que luego pegue bien al enrollarlo. Ponemos una capa de queso crema. sobre ella el jamón cocido y encima una capa de huevo hilado bien distribuido. </span></p><p><span style="font-family: Questrial;">- Comenzamos a enrollar hasta hacer el brazo de gitano. Yo lo envuelvo en film o en papel vegetal durante unas horas para que quede más compacto y ya a la hora de servirlo lo descubro y lo corto.</span></p><p><span style="font-family: Questrial;">Parece algo laborioso, pero seguro que os saldrá de lujo. </span></p><p><span style="font-family: Questrial;">¡Os animo a hacerlo!</span></p><p><b><i><br /></i></b></p><p><br /></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-89588857081203835242022-08-28T13:00:00.000-07:002022-08-28T13:00:11.429-07:00CARNE CORTIJERA<p><b><i> Hoy os traigo una receta super sabrosa que viene de la mano de una paisana nuestra, "la Vi", una gran cocinera que vive en La Guardia (Jaén) y tiene un canal de You Tube con unas recetas auténticas. Os invito a que le echéis un vistazo. Tiene mucha gracia y naturalidad explicando sus recetas, pero sobre todo tiene una muy buena mano en la elaboración de recetas y en su presentación.</i></b></p><p><b><i>Una de las recetas que me encantó fue esta carne, y me gustó tanto el sabor que he querido compartirla con vosotros y con permiso de la Vi.</i></b></p><p><b><i>¡Que tengáis buen día!</i></b></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv7_bexunrQfzz1E-LAcn9ePjklsRwdMqKr9YPptiN4zEjMZOrTIE8lFBrz2Mdlu7P-Yq7mG-J2flhOdff5JbpetLmcYe4KTgFgyPVcTC7ze8OIwJVitGzgkFcSrv_z1xH06pVRvP9kMvzsnaxF18PeI0fDczwKUBO-raOVUwgubD_LsF3RUPw6QygNQ/s4032/20220701_142235.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv7_bexunrQfzz1E-LAcn9ePjklsRwdMqKr9YPptiN4zEjMZOrTIE8lFBrz2Mdlu7P-Yq7mG-J2flhOdff5JbpetLmcYe4KTgFgyPVcTC7ze8OIwJVitGzgkFcSrv_z1xH06pVRvP9kMvzsnaxF18PeI0fDczwKUBO-raOVUwgubD_LsF3RUPw6QygNQ/w640-h480/20220701_142235.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><span style="font-family: Oswald;"><b>INGREDIENTES</b>:</span></p><p><span style="font-family: Oswald;">- 500 grs de carne de magro de cerdo en tacos</span></p><p><span style="font-family: Oswald;">- Medio vaso de vino blanco</span></p><p><span style="font-family: Oswald;">- Medio vaso de cerveza</span></p><p><span style="font-family: Oswald;">- Una cebolla</span></p><p><span style="font-family: Oswald;">- 1 pimiento verde</span></p><p><span style="font-family: Oswald;">- Tomillo</span></p><p><span style="font-family: Oswald;">- Orégano</span></p><p><span style="font-family: Oswald;">- Aceite de oliva virgen extra</span></p><p><span style="font-family: Oswald;">- Almendras crudas (un puñadito)</span></p><p><span style="font-family: Oswald;">- Sal</span></p><p><span style="font-family: Oswald;"><br /></span></p><p><b><span style="font-family: Oswald;">PREPARACIÓN:</span></b></p><p><span style="font-family: Oswald;">- Cortar la cebolla en trozos medianos y echarla a una sartén con un poco de aceite de oliva junto con las almendras y lo salteamos unos minutos. Sacarlo y echarlo al vaso de la batidora, junto con el vino y triturar.</span></p><p><span style="font-family: Oswald;">- En el mismo aceite, echamos el pimiento cortado en tiras pequeñas, cuando esté el pimiento tomando color, echar la carne y rehogar todo junto. Echar sal, orégano y tomillo.</span></p><p><span style="font-family: Oswald;">- Echar lo del vaso de la batidora a la sartén y dejar que hierva para que se reduzca el vino y a continuación añadir la cerveza, remover y dejar reducir todo junto alrededor de 20 o 25 minutos.</span></p><p><span style="font-family: Oswald;">¡Ya estaría listo este sencillo y rico plato!</span></p><p><span style="font-family: Oswald;">¡Buen provecho!</span></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-22997186194872714802022-08-23T08:00:00.000-07:002022-08-23T08:00:15.821-07:00TRENZA DE HOJALDRE<p><b><i> Hoy os traigo una receta muy sencilla pero vistosa. Es ideal para presentarla si tienes invitados en casa, para una cena o aperitivo informal. </i></b></p><p><b><i>Toma nota...</i></b></p><p><b><i><br /></i></b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlP4FiHSwTqDZT1-Yl74a_6N3ZQeSRY3MIwGJhESyeBwVyAHtPOyQ8uvnW3X8XdvuV-4TriFE74J3LSqYPeo70DGPDYf1cmzqoh02vGoKuxrC1BI5fCp6R8LA_Te5Z2EflCZ2vpBbKTHMK_uVjZIFQN1oMN35kDgKknowBa0SwSyCauMyqGGFzv2f6RA/s4032/20220625_161856.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlP4FiHSwTqDZT1-Yl74a_6N3ZQeSRY3MIwGJhESyeBwVyAHtPOyQ8uvnW3X8XdvuV-4TriFE74J3LSqYPeo70DGPDYf1cmzqoh02vGoKuxrC1BI5fCp6R8LA_Te5Z2EflCZ2vpBbKTHMK_uVjZIFQN1oMN35kDgKknowBa0SwSyCauMyqGGFzv2f6RA/w480-h640/20220625_161856.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6h4g-yD1tCQv9NZ9-z-lRbdcpmEO86tPbD9vN6YkTLA6DIGLjcDUGaj90ew5nQpiRJ2U-a2Hk69e7BWuTKC-C2KN3wjHryUzJ4qBlYX6BOoUb7dsuQ1Ck_5eoB4f0sigUnskuM1lFctwdf06gJdiMwyUdEtPA8BB2zPG1IMEV77w1Z3rBahIpWzParQ/s4032/20220625_161907.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6h4g-yD1tCQv9NZ9-z-lRbdcpmEO86tPbD9vN6YkTLA6DIGLjcDUGaj90ew5nQpiRJ2U-a2Hk69e7BWuTKC-C2KN3wjHryUzJ4qBlYX6BOoUb7dsuQ1Ck_5eoB4f0sigUnskuM1lFctwdf06gJdiMwyUdEtPA8BB2zPG1IMEV77w1Z3rBahIpWzParQ/w480-h640/20220625_161907.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><span style="font-size: medium;">INGREDIENTES:</span><p></p><p><span style="font-size: medium;">- 1 lámina rectangular de hojaldre</span></p><p><span style="font-size: medium;">- 2 latitas de atún al natural</span></p><p><span style="font-size: medium;">- 2 huevos cocidos</span></p><p><span style="font-size: medium;">- Pimiento rojo asado (unas tiras)</span></p><p><span style="font-size: medium;">- Tomate frito (2 - 3 cucharadas)</span></p><p><span style="font-size: medium;">- 1 yema de huevo para pincelar la masa</span></p><p><span style="font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-size: medium;">PREPARACIÓN: </span></p><p><span style="font-size: medium;">- En un bol mezclamos los ingredientes del relleno: el atún desmigado y bien escurrido, los huevos duros picaditos, el pimiento rojo muy bien picado y el tomate frito. Se mezcla todo y se reserva.</span></p><p><span style="font-size: medium;">- Extendemos la lámina rectangular de hojaldre. Dividimos mentalmente en tres mitades y las dos mitades de los laterales son las que dividiremos con la ayuda de un cuchillo en tiritas finas. </span></p><p><span style="font-size: medium;">- En el centro ponemos extendido todo el relleno y vamos poniendo encima alternativamente las tiras, una de la izquierda y otra de la derecha, y así sucesivamente. De esta forma quedará con forma de trenza. No olvidaremos de cerrar bien los bordes superior e inferior con la masa.</span></p><p><span style="font-size: medium;">- Finalmente, pincelar con la yema de huevo batido y hornear a 180ºC durante 25 - 30 minutos con calor arriba y abajo. Se puede tomar caliente, templado y también frío; de cualquier forma está delicioso.</span></p><p><b><i><br /></i></b></p><p><br /></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-85314187371725127232022-08-19T08:27:00.003-07:002022-08-19T08:27:57.496-07:00GUISANTES A LA PAZ<p><b><i>Hoy os traigo una receta mía, que la hago desde que era adolescente. Sin embargo, nunca se me había ocurrido ponerla en el blog. La he hecho en casa recientemente, así que he aprovechado para fotografiarla y enseñárosla a ver qué os parece. Es muy sencilla, pero resulta buenísima para comer rico y sano en nuestros menús diarios. </i></b></p><p><b><i>¡Cuidaros mucho y feliz fin de semana!</i></b></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXRYxCFidZ7tP1aLF10jrgQDGM97XPmJzLvqFx6w5xJM8N6rIl4aSLM4EO4BVY_OpQmbJw0Uw8hRi24nXiFkiH9CfFdH4-yJLrrLo-BrEGRsAlDPvM1qsOD6JNIKU3PdMWAgDDa7fbcml6K9Tkm5bkrQJniErYjMsByApk_DSV2xB2lOAaAvLh0RidRA/s4032/20220725_202823.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXRYxCFidZ7tP1aLF10jrgQDGM97XPmJzLvqFx6w5xJM8N6rIl4aSLM4EO4BVY_OpQmbJw0Uw8hRi24nXiFkiH9CfFdH4-yJLrrLo-BrEGRsAlDPvM1qsOD6JNIKU3PdMWAgDDa7fbcml6K9Tkm5bkrQJniErYjMsByApk_DSV2xB2lOAaAvLh0RidRA/w640-h480/20220725_202823.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">INGREDIENTES: (2 raciones)</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">- 1 cebolla tierna</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">- 300 - 400 grs de guisantes de lata</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">- 4 salchichas frescas de pollo</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">- Aceite de oliva</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">- Sal</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">- Orégano</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">- Lascas de queso parmesano o grana padano</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">PREPARACIÓN:</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">- Picar la cebolleta y sofreirla en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Añadir un poco de sal.</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">- Pasados unos minutos, añadir las salchichas de pollo cortadas en trocitos. y sofreirlas.</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">- Cuando las salchichas estén hechas, agregar los guisantes de la lata, bien lavados y escurridos. Y rehogar todo junto. Añadir orégano al gusto y mezclar.</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">- Una vez en el plato, añadir por encima unas lascas de queso para que se ablande con el calor del plato. </span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">¡Listo para comer!</span></p><p><br /></p><p><br /></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-21752481095477434252022-07-27T09:28:00.003-07:002022-07-27T09:28:56.797-07:00PIPIRRANA DE JAÉN<p><b> Hoy os traigo una receta ideal para sobrellevar esta época de calor. No sé desde donde me seguís, pero os puedo decir que en Linares estamos soportando desde hace semanas una ola de calor de 40 y pico grados. Hace unos días cuando salí del trabajo y cogí el coche para marcharme, marcaba el termómetro 52 grados, creo que es la primera vez que veo esta temperatura ... Yo, personalmente, estoy deseando que pase el calor y venga el fresco, soy poco amiga del calor de verano. </b></p><p><b>Pero para remediarlo un poco os presento una receta típica de Jaén, es la pipirrana. Es una receta muy fresquita. Habrá muchas maneras de prepararla, pero ésta es la auténtica receta de Jaén. No es una ensalada más, es una delicia y os digo que el secreto está en el majado de la receta que le da un sabor increíble. </b></p><p><b>Os repito que no es una ensalada más... es la ENSALADA DE JAÉN POR EXCELENCIA. </b></p><p><b><br /></b></p><p><b>Os muestro la receta:</b></p><p><b><br /></b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcl7T2KKnHtnzilVapnnM7rXuBwBHxn_iRsKCFiC46nSFWQlJc7Kk4YWza6ThZWFj_ROutVfuPCWj1AP71ncC0Aov8CyYUFxbkDZSSWu8Ra8gb2DT1MVFHDHNJVGtJ2C8nDHiIaXkRZHiFxgR2fiw59rB3ZpyxdDd_aPZZAbsRxSLOg3tmvnnNEGv1Ig/s4032/20220604_192600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcl7T2KKnHtnzilVapnnM7rXuBwBHxn_iRsKCFiC46nSFWQlJc7Kk4YWza6ThZWFj_ROutVfuPCWj1AP71ncC0Aov8CyYUFxbkDZSSWu8Ra8gb2DT1MVFHDHNJVGtJ2C8nDHiIaXkRZHiFxgR2fiw59rB3ZpyxdDd_aPZZAbsRxSLOg3tmvnnNEGv1Ig/w640-h480/20220604_192600.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrNyQbjmkpWmLBU1WzUwlDgsf3zcZR4d-S853Ol0FkRIef9jKiTjsWi4IcRroIudhWczWyBHLcrM_-XN5ibAA5ECgppqjqrwScH1mIEKXsMC2Ud6zkmLDOqIcgdiQ0VDiUe16bRD68nFTiVO4F2fZ6pqrazd612LaMs1JapKRe5MXtLHuy2ggnTFJaIQ/s4032/20220604_192652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrNyQbjmkpWmLBU1WzUwlDgsf3zcZR4d-S853Ol0FkRIef9jKiTjsWi4IcRroIudhWczWyBHLcrM_-XN5ibAA5ECgppqjqrwScH1mIEKXsMC2Ud6zkmLDOqIcgdiQ0VDiUe16bRD68nFTiVO4F2fZ6pqrazd612LaMs1JapKRe5MXtLHuy2ggnTFJaIQ/w640-h480/20220604_192652.jpg" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b><p></p><p><span style="font-size: large;">INGREDIENTES:</span></p><p><span style="font-size: large;">- Tomates de ensalada</span></p><p><span style="font-size: large;">- 1 pimiento verde</span></p><p><span style="font-size: large;">- 1 diente de ajo</span></p><p><span style="font-size: large;">- 2 huevos cocidos</span></p><p><span style="font-size: large;">- Atún en aceite de oliva desmigado</span></p><p><span style="font-size: large;">- Aceite de oliva virgen extra</span></p><p><span style="font-size: large;">- Sal</span></p><p><span style="font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="font-size: large;">PREPARACIÓN:</span></p><p><span style="font-size: large;">- En un mortero ponemos el diente de ajo, un trocito del pimiento verde, las yemas de los huevos cocidos y un poco de sal, y lo machacamos todo hasta que se haga una pasta. Una vez se ha formado una pasta, agregar a hilo un poco de aceite de oliva, como 6 o 7 cucharadas, poco a poco mientras se va ligando con el palo del mortero. Reservamos.</span></p><p><span style="font-size: large;">- Ahora pelamos los tomates y los picamos en trocitos medianos. También picamos el pimiento verde restante en trozos pequeñitos. Lo echamos todo en un bol y añadimos un poco de sal.</span></p><p><span style="font-size: large;">- Agregamos al bol el majado del mortero y mezclamos todo. Agregamos un poco más de aciete de oliva y volvemos a mezclar.</span></p><p><span style="font-size: large;">- Ponemos por encima el atún desmigado y las claras de los huevos cocidos picadas. </span></p><p><span style="font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="font-size: large;">¡No se os olvide tener un buen pan de pueblo cerca, para eso del mojeteo! Os hará falta, os lo aseguro.</span></p><p><span style="font-size: large;">Feliz verano.</span></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-87406583189418995462022-06-20T09:22:00.002-07:002022-06-20T09:22:42.559-07:00PASTA PAZ Y GLORIA<p><b><i> Hoy os traigo otra receta de cosecha propia. A veces me viene la inspiración cogiendo restos de ingredientes de la nevera. </i></b></p><p><b><i>Me salió un plato de pasta exquisito y es muy fácil. Os lo cuento:</i></b></p><p><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibxCozqK1hGgtJsR7zqr-CsPWH1kFsrU4lg-WMp0eAxPnw167c-GVkixvN5Fna0yt1WXQ-Dri9Z1GRzoMHmzWuX-q9SRuiMM2yAt9OOrqY4qmL1B73oswnUjY7J1VsqGLPwF7Sy8HaM7irekWV1bA_QsMo-pQvv57d1NFAE_11864TYk6wyCLXnzycxw/s4032/20220214_213729.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibxCozqK1hGgtJsR7zqr-CsPWH1kFsrU4lg-WMp0eAxPnw167c-GVkixvN5Fna0yt1WXQ-Dri9Z1GRzoMHmzWuX-q9SRuiMM2yAt9OOrqY4qmL1B73oswnUjY7J1VsqGLPwF7Sy8HaM7irekWV1bA_QsMo-pQvv57d1NFAE_11864TYk6wyCLXnzycxw/w640-h480/20220214_213729.jpg" width="640" /></a></b></div><b><br /><i><br /></i></b><p></p><p>INGREDIENTES:</p><p>- Pasta </p><p>- Cebolla morada</p><p>- Champiñones</p><p>- Quesitos ligeros</p><p>- Salmón ahumado</p><p>- Orégano</p><p>- Pimienta blanca</p><p>- Nata líquida de cocinar</p><p>- Sal</p><p>- Aceite de oliva</p><p><br /></p><p>PREPARACIÓN:</p><p>- Cocer la pasta al dente (que quede con un puntito de dureza). Yo la suelo cocer en abundante agua con un poco de sal y una hoja de laurel.</p><p>- En la sartén pochamos a cebolla morada cortada en juliana, junto con sal y aceite de oliva. Agregamos los champiñones cortados en láminas. Reservamos. </p><p>- En otra sartén ponemos la nata líquida, junto con los quesitos, algo de sal y una pizca de pimienta, lo llevamos a fuego medio y removemos hasta que se integren los quesitos y se derritan. Reservamos.</p><p>- Para el montaje del plato: ponemos en el fondo de un plato hondo l pasta, sobre ella regamos con un poco de salsa de nata, repartimos por encima un poco del sofrito de cebolla y champiñón y ponemos varias tiras de salmón ahumado alrededor del plato. Espolvoreamos un poco de orégano y ¡listo!</p><p><br /></p><p><br /></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-74111006655506307302022-06-08T08:48:00.000-07:002022-06-08T08:48:10.090-07:00Mi participación en la II Edición del Concurso de Cocina Ecológica Biorestauración de la Asociación Ecovalia.<p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Hoy os traigo una entrada con un poco de retraso, ya que lo que os cuento a continuación ocurrió el 1 de diciembre de 2021.</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">La Asociación Ecovalia, viene organizando un Concurso de Cocina Ecológica para potenciar los productos andaluces de cultivo ecológico. </span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">El primer año presenté una receta pero no pasé de fase. Esta nueva edición me puse de nuevo manos a la obra y llegué un poquito más lejos.</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">La primera fase consistía en mandar una propuesta de receta on-line con una serie de ingredientes que ellos proponían, siempre con el lema de una cocina sana y ecológica.</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Mi primera propuesta para la primera fase fue:</span></p><p><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">TORTILLA MULTIVERDURAS GRATINADA</span></b></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjGuN0i0kkuXPeOfpmOSzKxFzaXyDi9vKz23CjeASti6jQNJP-wkRbnqLrnbw4mMW9OBpsuahSAg63HsaYfOC_lzCzf4kQBkX-22ZJk9ZMmNieybXGjNmtTA2ag2ZN3pU5Muy9Pcp2LSF6iALAvU1_ANJxOPSTVj3oIJVoUfHIuQtNEvEjRWV25BR0ow/s4032/20211017_205451.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjGuN0i0kkuXPeOfpmOSzKxFzaXyDi9vKz23CjeASti6jQNJP-wkRbnqLrnbw4mMW9OBpsuahSAg63HsaYfOC_lzCzf4kQBkX-22ZJk9ZMmNieybXGjNmtTA2ag2ZN3pU5Muy9Pcp2LSF6iALAvU1_ANJxOPSTVj3oIJVoUfHIuQtNEvEjRWV25BR0ow/w640-h480/20211017_205451.jpg" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-c7FNf4PWLxSXaSFkmgEXG2w4KpORCHbF_5Zo3ezTpdaPd8W3fXG1M1UQZJrwfgnrq9v12C3-0oXBxW6kb1bxay9xffqmOtXhmM0AVvoaNn__A6vgRPisDU3-j0qOWjGMRU2YlRkHKffNBlnqfydASpovzmvwWvt7spk8hM0r7PICmGiSqAbGdHgtbg/s4032/20211017_205701.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-c7FNf4PWLxSXaSFkmgEXG2w4KpORCHbF_5Zo3ezTpdaPd8W3fXG1M1UQZJrwfgnrq9v12C3-0oXBxW6kb1bxay9xffqmOtXhmM0AVvoaNn__A6vgRPisDU3-j0qOWjGMRU2YlRkHKffNBlnqfydASpovzmvwWvt7spk8hM0r7PICmGiSqAbGdHgtbg/w640-h480/20211017_205701.jpg" width="640" /></span></a></div><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Se trataba de una tortilla compuesta de patatas y muchas verduras, pochadas con mucho mimo, encima una salsa de tomate casera, queso curado rallado y orégano con un toque de gratinado al horno. Estaba deliciosa. </span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">El jurado que analizaba esta fase aprobó mi receta y me comunicaron que pasaba a la segunda fase. En esta fase, la asociación me hacía llegar en un paquete frío una serie de productos (verduras, especias, aceite, queso, frutos secos, pescado y carne...) y con estos productos debía elaborar un plato distinto al anterior. </span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Estudié un poco los productos y me inventé la siguiente receta:</span></p><p><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">BROCHETA DE POLLO MARINADO, AJILIMOJILI DE JAÉN, MAYONESA DE AOVE Y SOL MANCHEGO</span></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJyYBNtVbkp1CTe2EJzlRdou-uDJxFG_hQT8p2ijjL-CXNzAu414zkxpA9V7EwNjzETKLgjk1nfCHPWjus0Me8WHDopOhaMCdCb_D-r3hT6j4hIiZO94yf-9NP8InEqFKRCzBwLH9cS6ZeTGo2u8PtwOhRWH7h_ri6oyck7-WXiyfck78E4J5SvzFlHw/s4032/20211103_231325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJyYBNtVbkp1CTe2EJzlRdou-uDJxFG_hQT8p2ijjL-CXNzAu414zkxpA9V7EwNjzETKLgjk1nfCHPWjus0Me8WHDopOhaMCdCb_D-r3hT6j4hIiZO94yf-9NP8InEqFKRCzBwLH9cS6ZeTGo2u8PtwOhRWH7h_ri6oyck7-WXiyfck78E4J5SvzFlHw/w640-h480/20211103_231325.jpg" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Quería que mi propuesta llevara tintes de la cocina jiennense así que tiré de la receta de Ajilimojili, que aprendí cuando estuve trabajando en la zona del Condado de Jaén y en base a eso creé varias elaboraciones que lo acompañaran. Era una brocheta marinada con aceite de oliva, compota de manzana y panela, a la plancha. Una mayonesa de aceite de oliva virgen extra ecológico, el ajilimojili que es una receta jiennense a base de patata cocida chafada, pimiento rojo asado, ajo, aceite de oliva y sal. Y para coronar y como toque crujiente le puse una galleta crujiente de queso manchego curado, hecha al horno. El resultado fue magnífico.</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">En esta fase exigían mandar un vídeo, y éste fue el que mandé:</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">(el vídeo es muy largo, porque lo exigían así, para que se viera todo lo que ibas haciendo)</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/v03P9iwpOZo" width="320" youtube-src-id="v03P9iwpOZo"></iframe></span></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Parece ser que mi receta les gustó, y recibí a las pocas semanas un email comunicándome que era una de las finalistas provinciales y que pasaba a la semifinal provincial junto con otras 7 personas más. Esta fase ya era presencial.</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Nos enviaron una lista con los ingredientes de los cuales íbamos a disponer el día de la semifinal, para que pudiéramos pensar bien la receta.</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Y allí me presenté, el día 1 de diciembre a las 5 de la tarde en la Escuela de cocina La Laguna de Baeza dispuesta a convencer al jurado de que mi última propuesta sería la mejor. Y este plato fue el que presenté:</span></p><p><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Le puse el nombre de "CAPRICHO DE JAÉN"</span></b></p><p><b><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Consistía en una base de ajoatao, otra receta muy de la provincia, encima un pisto de verduras al estilo de Jaén, es decir con muchas verduras, arriba un huevo poché, y una galleta de queso curado y albahaca.</span></b></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Ensayé el plato en casa para medir el tiempo, ya que allí dispondría de 60 minutos para todas las elaboraciones, y la verdad que me dio tiempo a hacerlas todas y me sobraron un par de minutos para dejar la cocina un poco recogida. Estuve muy concentrada y disfruté muchísimo. Durante el cocinado me hicieron muchisimas fotos (las cuales no he visto ninguna, porque me dijeron que la publicarian en su pagina, y al final no ha sido así, solo han publicado fotos del concurso final de Sevilla). También el jurado fue pasando por los puestos de cocina haciéndonos preguntas. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjvdy5cDw79JkDsZ9eIBlL1qQDyLJfpDVUa_QRoCABTn9nyFyPx1jc0RIhQIXPBJn9EGW2v_6AUL8_ATi5iHoVcFfRKUQrrBe-U1kahbiDVieXtceYgz55SZmoj75_SZD50bskZhQiz-aOkDRzqsghw5AZBV9RyfJ-46cCbKXMaMxSrLWXckqMN0P8lQ/s4032/20211201_195550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjvdy5cDw79JkDsZ9eIBlL1qQDyLJfpDVUa_QRoCABTn9nyFyPx1jc0RIhQIXPBJn9EGW2v_6AUL8_ATi5iHoVcFfRKUQrrBe-U1kahbiDVieXtceYgz55SZmoj75_SZD50bskZhQiz-aOkDRzqsghw5AZBV9RyfJ-46cCbKXMaMxSrLWXckqMN0P8lQ/w640-h480/20211201_195550.jpg" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /> El jurado estaba compuesto por varios chefs de la provincia (uno de ellos era el gerente de Támesis) y algunos miembros de la Orden de la Cuchara de Palo y de El Dornillo, otra asociación gastronómica de Jaén. Me felicitaron por el plato. </span><p></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">En mi valoración me dijeron que el nombre del plato les había gustado mucho, ya que era muy sugerente. Les habia gustado tambien que siguiera recetas tradicionales como parte de las elaboraciones del plato final y que el sabor era exquisito, en definitiva que les había encantado y me dieron la enhorabuena. Uno de ellos me dijo que si de verdad no me dedicaba a la cocina de forma profesional: les juré que no, que soy enfermera, jajaja. </span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Finalmente la ganadora fue otra chica de Andújar, que hizo el plato que os muestro a continuación. Uno de los miembros del jurado me dijo que habían dudado mucho en darme el premio a mi o a la chica de Andújar, pero finalmente se decidieron por ella porque le habia dado un punto muy bueno al pescado y eso era muy complicado, pero me dijeron que me fuera muy orgullosa, que había triunfado. </span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">Este fue el plato ganador (de una chica de Andújar). Se trataba de un esturión con varias salsas, y un aire encima del calabacín. Tenía que estar delicioso también. </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzG-M7NqjB8LeJzXUB18IzK0UCU_4zc9cb_BfqHyhKK9L8ogGmM9Fym31ofa488Vn-3Qiqn7UOTTPTgqcpkvLybDtBRfG0T6N9jsNOwJojIkmI8gQ6SnIeVx1U0awcRNQmOeCANjSZiKd1ktzRV2Lla7WAb2jcu-p4XLlEBk7xJM8sZ1eSaRpM18XYNw/s4032/20211201_195458.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzG-M7NqjB8LeJzXUB18IzK0UCU_4zc9cb_BfqHyhKK9L8ogGmM9Fym31ofa488Vn-3Qiqn7UOTTPTgqcpkvLybDtBRfG0T6N9jsNOwJojIkmI8gQ6SnIeVx1U0awcRNQmOeCANjSZiKd1ktzRV2Lla7WAb2jcu-p4XLlEBk7xJM8sZ1eSaRpM18XYNw/s320/20211201_195458.jpg" width="240" /></span></a></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Yo me fui superfeliz, de haber recibido tantos elogios por parte de entendedores de este mundo de la cocina y gastronomía. </span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Nos obsequiaron con un estuche de aceite de oliva y unos vinos ecológicos. Además de todos los ingredientes que nos sobraron de la receta, que eran muchisimos. </span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">¡La experiencia fue increíble!</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Os dejo con varias instantáneas del concurso.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWKbtP75JKQ1-KR1uXE_-jpSrY2bTUPQ-6_zPmC6LhWk5UD7KcEFKKyLM332UK0IwDUDgmNwQOmzJzNYt6-NcpyELk3INFBPvpRe_DDMjUMBXAHv287ZDsOReVYeauqq7-p3qR6gFJ4KCycFlq-zYh4ah3Y3BH6xVmZTssUir73DadE2I1bg3FKknLGw/s4032/20211201_193555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWKbtP75JKQ1-KR1uXE_-jpSrY2bTUPQ-6_zPmC6LhWk5UD7KcEFKKyLM332UK0IwDUDgmNwQOmzJzNYt6-NcpyELk3INFBPvpRe_DDMjUMBXAHv287ZDsOReVYeauqq7-p3qR6gFJ4KCycFlq-zYh4ah3Y3BH6xVmZTssUir73DadE2I1bg3FKknLGw/w480-h640/20211201_193555.jpg" width="480" /></span></a></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Yo fui la concursante número 2, ibamos saliendo a cocinas de forma escalonada para luego ir presentando los platos tambien de forma escalonada para que no se enfriasen. La organización fue estupenda.</span><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaOGEf8u3iP9B0VGKwjYutLmDHOuX1Y9ANnqPOuJeJY1VwM1vhwiGtHBL0LcHJTJg_V85t7Pfeyb0hB3fXihi9A9BpSNMdQ5MZHf8of1XM3-fM7OyvvW07m6hBnBc4lGk_gWKgzNLubUieoAygbac23PPZz--7rmWlfCLceG-EQxVMeVaeojeXhvL0bg/s4032/20211201_192640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaOGEf8u3iP9B0VGKwjYutLmDHOuX1Y9ANnqPOuJeJY1VwM1vhwiGtHBL0LcHJTJg_V85t7Pfeyb0hB3fXihi9A9BpSNMdQ5MZHf8of1XM3-fM7OyvvW07m6hBnBc4lGk_gWKgzNLubUieoAygbac23PPZz--7rmWlfCLceG-EQxVMeVaeojeXhvL0bg/w480-h640/20211201_192640.jpg" width="480" /></span></a></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnuEb49d8dXd7FjCGuIZyyGm8jD_tL1MUvqp9X5LKZaAlNTQvtE3XNTTAD12N64iaAKgutB-8o3msbI0Ng77PrtfH54mlDUNZyrIec1FD49SbSr-V02CAQyAeoEQ6eOUn0qTg4mMdufRhShNxPb1_YCPePBZOZCMP4Xa330G5TWPGcrG10a-1Hum4Xxw/s3216/20211201_191828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3216" data-original-width="1808" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnuEb49d8dXd7FjCGuIZyyGm8jD_tL1MUvqp9X5LKZaAlNTQvtE3XNTTAD12N64iaAKgutB-8o3msbI0Ng77PrtfH54mlDUNZyrIec1FD49SbSr-V02CAQyAeoEQ6eOUn0qTg4mMdufRhShNxPb1_YCPePBZOZCMP4Xa330G5TWPGcrG10a-1Hum4Xxw/w360-h640/20211201_191828.jpg" width="360" /></span></a></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2-1HOnPUyrhaXLYiTi1WqQrYk8tiiRliI-Ws7WXgTRW_5TyknmqY4FnbPDw7z5KLw_pxrpf3QJzEZ2p2EdajreZ77JUJe169dvPplPGnkyMx7DCAM4RfPzJLCu6cx_8n7mE2Ty4EHmZmX7HvgazUStWO6myT-oXf7-2XuJ1PmQXeaeQCrtYxblui7vQ/s3216/20211201_191842.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3216" data-original-width="1808" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2-1HOnPUyrhaXLYiTi1WqQrYk8tiiRliI-Ws7WXgTRW_5TyknmqY4FnbPDw7z5KLw_pxrpf3QJzEZ2p2EdajreZ77JUJe169dvPplPGnkyMx7DCAM4RfPzJLCu6cx_8n7mE2Ty4EHmZmX7HvgazUStWO6myT-oXf7-2XuJ1PmQXeaeQCrtYxblui7vQ/w360-h640/20211201_191842.jpg" width="360" /></span></a></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Aquí con los platos ya preparados antes de llevarlos delante del jurado. Tuvimos que hacer 4 raciones.</span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">A mi parecer me quedaron monísimos. <br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9M0exkkJHukGBx9EuJ0z8287Rtrjhd9YJWNgJ7Gxad7m4RKzLLjnETeViyxFCLSJMZOMlPtQUOC9w9Hu9a1E7Y02k35nvqMr707x_6LASo6oPYwjqFlB3r__6EKigd_b7zHX3jxAbjEzgX4Qmm82cq_G8RlG47k2QYafuRIIzZ9z8CEY8HW7uk-qndA/s4032/20211201_184851.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9M0exkkJHukGBx9EuJ0z8287Rtrjhd9YJWNgJ7Gxad7m4RKzLLjnETeViyxFCLSJMZOMlPtQUOC9w9Hu9a1E7Y02k35nvqMr707x_6LASo6oPYwjqFlB3r__6EKigd_b7zHX3jxAbjEzgX4Qmm82cq_G8RlG47k2QYafuRIIzZ9z8CEY8HW7uk-qndA/w640-h480/20211201_184851.jpg" width="640" /></span></a></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Y AQUÍ CON LOS MIEMBROS DEL JURADO Y ALGUNOS DE LOS CONCURSANTES AMATEUR Y PROFESIONALES (SE HICIERON DOS CATEGORÍAS). <br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE-FxiotvL8poKmwrJsOyiCHbCjiHNVNIrJzfyCsJJe0l8IVgUBjFhdOA-ZLah8Nw3ykxpHPZs5i1zlTQ24yJgkHYVtTNkNzg00TAFDaNg2hb6V8ycyDrgouAPiF-FoJJuTqfPOnXMxa_AVWmmkDsg0BodzvIYjkQlyYTkrP5h7lwAkWcVDSPDDeLBvg/s1069/FB_IMG_16386551185.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="460" data-original-width="1069" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE-FxiotvL8poKmwrJsOyiCHbCjiHNVNIrJzfyCsJJe0l8IVgUBjFhdOA-ZLah8Nw3ykxpHPZs5i1zlTQ24yJgkHYVtTNkNzg00TAFDaNg2hb6V8ycyDrgouAPiF-FoJJuTqfPOnXMxa_AVWmmkDsg0BodzvIYjkQlyYTkrP5h7lwAkWcVDSPDDeLBvg/w640-h276/FB_IMG_16386551185.jpg" width="640" /></span></a></div><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">A pesar de no pasar a la final, fue una experiencia muy chula y me fui muy orgullosa del plato que presenté y de la valoración que me dieron. </span></p></div>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-59216736955543031602022-02-28T06:56:00.001-08:002022-02-28T07:07:03.732-08:00HOJALDRE CON POLLO, PESTO Y MOZZARELLA<p><b><i> ¡Hola queridos seguidores! Hoy los andaluces estamos de fiesta. Es el día de nuestra Comunidad Autónoma, de la que tanto orgullo siento.</i></b></p><p><b><i>Por eso al ser hoy festivo, aprovecho para dedicar un rato al blog y publicar recetas que tengo pendiente enseñaros.</i></b></p><p><b><i>La receta de hoy es muy sencilla pero su encanto está en la combinación tan delicada del pollo y el pesto junto con la suavidad del queso mozzarella. Casi que ya os he descrito la receta, pues ya os digo que lleva muy pocos ingredientes.</i></b></p><p><b><i>La hice en Navidad y gustó muchísimo a todos. Así que os animo a hacerla. </i></b></p><p><b><i>¡FELIZ DIA DE ANDALUCÍA A TODOS MIS SEGUIDORES ANDALUCES!</i></b></p><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgCX3q_kh8xMW4A0pNLgY_EcocT_18iDAOBzG-wn0lvoBEKl6Papbw7h2pf5L-3NSuFfmuedkKogl5OYmnzzUCdRgHse2PT5guj4j77Vvsgo7R8iIia-K3kHJnntsmSJc5Mx7s3ehX6TLcda2Did_e4UX5yHSKV8etwmDrtQto51lqYVxrEC8-MXZDetA=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgCX3q_kh8xMW4A0pNLgY_EcocT_18iDAOBzG-wn0lvoBEKl6Papbw7h2pf5L-3NSuFfmuedkKogl5OYmnzzUCdRgHse2PT5guj4j77Vvsgo7R8iIia-K3kHJnntsmSJc5Mx7s3ehX6TLcda2Did_e4UX5yHSKV8etwmDrtQto51lqYVxrEC8-MXZDetA=w640-h480" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhHwTYQMZUvXH1iObZfP3ICrqaYt6rNU6sWkCA-aolJq9Q5W-naqEaU5ekCmK2BcB8yYURBF7qwdyGFcrwCLcjcy1OAlHAAnkb74YXdlY6Xxgw0j6VjRP-LDa-3fL0M-zydok0unjZVpzM911yWRXxBN65rsMKkxTRtmoLvkMfas8yeMCNpPZ_kOfwzgw=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhHwTYQMZUvXH1iObZfP3ICrqaYt6rNU6sWkCA-aolJq9Q5W-naqEaU5ekCmK2BcB8yYURBF7qwdyGFcrwCLcjcy1OAlHAAnkb74YXdlY6Xxgw0j6VjRP-LDa-3fL0M-zydok0unjZVpzM911yWRXxBN65rsMKkxTRtmoLvkMfas8yeMCNpPZ_kOfwzgw=w640-h480" width="640" /></a></div><br /> <p></p><p><b>INGREDIENTES</b>:</p><p>- Dos láminas de hojaldre redondas</p><p>- 400 grs de carne picada de pollo (pechuga)</p><p>- Un puñadito de albahaca</p><p>- Un diente de ajo</p><p>- Un puñadito de piñones</p><p>- Aceite de oliva virgen extra</p><p>- Sal</p><p>- Queso mozzarella (puede ser rallado o en lonchas)</p><p>- Una yema de huevo batida</p><p><br /></p><p><b>PREPARACIÓN</b>:</p><p>- Lo primero es preparar el pesto: ponemos en el vaso de la batidora la albahaca, los piñones, el diente de ajo, un chorro de aceite de oliva y un poco de sal y trituramos.</p><p>- Ponemos una lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno, forrada con papel vegetal. Ponemos encima la carne picada distribuida por todo el hojaldre, siempre dejando los bordes libres (1 cm aproximadamente). Encima ponemos el pesto y sobre él la mozzarella.</p><p>- Tapamos con la otra lámina de hojaldre, que quede justo encima y sellamos los bordes haciendo un fruncido.</p><p>- Pintamos la superficie con la yema de huevo batido, con ayuda de un pincel de cocina.</p><p>- Ponemos al horno, con calor arriba y abajo, durante 25-30 minutos a 180ºC.</p><p>- Ya lo tendremos listo para tomar.</p><p><br /></p><p><br /></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-32138406875080317182022-02-07T01:44:00.005-08:002022-02-07T01:51:03.611-08:00ESPAGUETI CON SALSA DE SETAS Y HUEVO ESCALFADO<p><b><i> Los platos de pasta son una delicia. Y más cuando nos salimos de los tópicos de hacerla con tomate y carne o a la carbonara. </i></b></p><p><b><i>Para salir un poco de lo clásico os dejo una receta que me inventé y que disfrutamos mucho cuando la probamos. </i></b></p><p><b><i>El huevo escalfado roto sobre la pasta, es una delicia al paladar. </i></b></p><p><b><i>¡Tenéis que probar!</i></b></p><p><b><i><br /></i></b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiJZRETMgfqccD9m9j1SkN-qpZs3I9DidfOko1OnqFVhsAdYaxh4332qVg5NEykRZqqrQ6mnny8RNwOyC3NvdJtuILh1U8Ng008osmQb_FkbV8E11RW3iX9uLCEOn4KHIkkFmWbepTcSayd2WEyxWvuL9MRRmqxtTtNnUJuZj2V2fYufcU0QxvtuLxIeA=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiJZRETMgfqccD9m9j1SkN-qpZs3I9DidfOko1OnqFVhsAdYaxh4332qVg5NEykRZqqrQ6mnny8RNwOyC3NvdJtuILh1U8Ng008osmQb_FkbV8E11RW3iX9uLCEOn4KHIkkFmWbepTcSayd2WEyxWvuL9MRRmqxtTtNnUJuZj2V2fYufcU0QxvtuLxIeA=w640-h480" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>INGREDIENTES:</b> (4 personas)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- 400 grs de pasta espagueti</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Laurel</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Sal</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Pimienta negra molida</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Aceite de oliva virgen extra</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Setas frescas variadas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Media cebolla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- 1 brik de 200 ml de nata líquida de cocinar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- 4 huevos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Vinagre</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>PREPARACIÓN:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Ponemos en una olla agua a hervir con un poco de sal y un par de hojas de laurel. Cuando hierva poner los espaguetis y cocerlos los minutos que indique el paquete. Mejor que queden al dente. Escurrir y reservar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Picamos la cebolla finamente, y la pochamos en la sartén con un poco de sal y aceite de oliva. Agregamos las setas picadas y rehogar todo junto. Ponemos pizca de pimienta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Agregamos la nata y cocemos unos minutos todo junto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Ahora hacemos el huevo escalfado: en una olla pequeña ponemos agua a fuego lento con un pequeño chorro de vinagre. En el momento que veamos que empiezan a salir las burbujitas antes de que rompa la ebullición, cogemos una cuchara y removemos de forma que se haga un círculo y en ese movimiento de círculo, rompemos el huevo y lo vertemos; el agua que da vueltas envuelve el huevo y lo deja de forma circular; esperamos unos 3-4 minutos y lo sacamos con una espumadera, escurriendo bien el agua sobrante.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">- Montamos el plato: espagueti, salsa encima, el huevo escalfado en medio y terminamos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Y ya solo nos quedaría una cosa: DISFRUTAR. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">¡Feliz día! <b> </b></div><br /><i style="font-weight: bold;"><br /></i><p></p><p><br /></p><p><br /></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-38307916914846970492022-01-08T09:28:00.002-08:002022-01-08T09:28:26.907-08:00CREMA DE CALABACÍN DE DARÍO (Con Thermomix)<p><b><i> ¡Feliz año nuevo a todos! Hace tiempo que no me pasaba por el blog para publicaros algo. Incluso en Navidad que es cuando más cocinamos, no he publicado nada, quizás porque no dispongo del tiempo suficiente para todo. Pero nunca dejo de cocinar. </i></b></p><p><b><i>Para inaugurar el año, os presento una de mis cremas favoritas, la crema de calabacín, versión de Darío, un compañero de Community Star Thermomix. Es su receta por eso le he querido nombrar, pero no quería dejar de compartirla con todos vosotros, porque es una delicia. Darío nos da unos truquis personales para enriquecer a una simple crema de calabacín. ¡No te la pierdas por favor! ¡Está deliciosa!</i></b></p><p><b><i>Esto es una muestra de que comer sano y rico, sí es compatible. </i></b></p><p><b><i>¡Gracias Darío!</i></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh7pvrjKy39sFCpVGIzLouQiUAZbFLj4bVOER9yFhAx_ezT_09mgcOJ7o4_RYZmCp2VLPb6hO2-rrfeoJuYv8VcpCNOysdTXjndjsFUovihV9sOPudBxdLYqxicj_P7Q0mggR-UAW36UPle64_HNzdiTxdDABKBEaP52QvXBA1iOC9hKTsH8JL696MAPQ=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh7pvrjKy39sFCpVGIzLouQiUAZbFLj4bVOER9yFhAx_ezT_09mgcOJ7o4_RYZmCp2VLPb6hO2-rrfeoJuYv8VcpCNOysdTXjndjsFUovihV9sOPudBxdLYqxicj_P7Q0mggR-UAW36UPle64_HNzdiTxdDABKBEaP52QvXBA1iOC9hKTsH8JL696MAPQ=w640-h480" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><b>INGREDIENTES: (4-5 RACIONES)</b></p><p>- 2 dientes de ajo</p><p>- 60 grs de cebolla</p><p>- 20 grs de aceite de oliva virgen extra</p><p>- 1 kg de calabacín pelado</p><p>- 1 patata mediana</p><p>- Sal</p><p>- Pimienta</p><p>- 3 quesitos</p><p><br /></p><p><b>PREPARACIÓN:</b> (Con Thermomix)</p><p>- Poner en el vaso los ajos, cebolla y el aceite de oliva virgen extra y triturar 4 segundos en velocidad 5. A continuación programar 4 minutos, 100ºC, velocidad 1.</p><p>- Añadir el calabacín en trozos medianos, la patata pelada y cortada en trozos y programar 25 minutos, 100ºC, velocidad 1. </p><p>- Ponemos sal al gusto, pizca de pimienta, los tres quesitos y batir en velocidad 8 durante 3 minutos. </p><p><br /></p><p>Yo lo acompañé con piquitos de pan frito, trocitos de lomo embuchado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.</p><p><br /></p><p>¡Listo para degustar! </p><p><br /></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-35555968852165085212021-10-30T02:30:00.002-07:002021-10-30T02:30:33.692-07:00PASTEL DE BROWNIE CON QUESO<p><b><i> Hoy es un día lluvioso, así que apetece encender el horno y darle un buen aroma a la casa. </i></b></p><p><b><i>Hoy he elegido una receta de Samantha Vallejo Nájera (una de las componentes del jurado de MasterChef) ya que este tipo de pasteles con combinaciones tan brutales como son el queso y el chocolate me pareció super atractivo. Además me recuerda mucho a la tarta "Cheese and Chocolate" que tiene Foster Hollywood en su menú. </i></b></p><p><b><i>Os la recomiendo muchísimo, ¡está buenísima!</i></b></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6gtrDRQVpdfZcrXlubPA3F31ghzZb0TaOBVnV_L0AJ0H_oZTB3MPCQniXTWpKyZ5-iy-jUDZhJ1hmxhvWdT-8i__-Di3WXGwe35hpiroHtjkO9fjb_HlubXFZ8VnRdN6kzwoDNhx6I0NT/s2048/20210925_201143.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6gtrDRQVpdfZcrXlubPA3F31ghzZb0TaOBVnV_L0AJ0H_oZTB3MPCQniXTWpKyZ5-iy-jUDZhJ1hmxhvWdT-8i__-Di3WXGwe35hpiroHtjkO9fjb_HlubXFZ8VnRdN6kzwoDNhx6I0NT/w640-h480/20210925_201143.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggxfKXO50ieprJGi9s0QSuXw4Zs4lRccYWhjxpdxkPq2uj2OB-NceWwzUOiSBMWTHZNMkaNtOaslaeZsqyMxHho9KuybgrPPKnqz4yjH3cNdocHIhFSBczf1svfa_fhUmhIPUNMLNKP185/s2048/20210925_201204.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggxfKXO50ieprJGi9s0QSuXw4Zs4lRccYWhjxpdxkPq2uj2OB-NceWwzUOiSBMWTHZNMkaNtOaslaeZsqyMxHho9KuybgrPPKnqz4yjH3cNdocHIhFSBczf1svfa_fhUmhIPUNMLNKP185/w640-h480/20210925_201204.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPLQMx8wXg1mMo92PMAgQXQUGPdOcsALDqQvWuZmJFfZuVMpqlIsCnQWtIlG6C95VL-mrLwfu7EqU6fzD86QLAI8GWgpn9XeQdS9WGQAFs8F1A-9sUGE2wfm4LwdmdmdE8NHNYvaOz_Bi/s2048/20210925_201219.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPLQMx8wXg1mMo92PMAgQXQUGPdOcsALDqQvWuZmJFfZuVMpqlIsCnQWtIlG6C95VL-mrLwfu7EqU6fzD86QLAI8GWgpn9XeQdS9WGQAFs8F1A-9sUGE2wfm4LwdmdmdE8NHNYvaOz_Bi/w640-h480/20210925_201219.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b>:</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">Para la capa de chocolate:</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">- 2 huevos</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">- 1oo grs de chocolate negro fondant especial postres</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">- 100 grs de mantequilla</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">- 100 grs de azúcar</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">- 65 grs de harina</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">- Un puñadito de nueces</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">Para la capa de queso:</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">- 300 grs de queso crema</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">- 50 grs de azúcar</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">- Chorrito de vainilla</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">- 2 huevos</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b>: </span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">´- Hacemos la capa de chocolate, fundiendo primero el chocolate con la mantequilla, y después añadimos el azúcar, los huevos y la harina y mezclamos bien. Por último añadimos las nueces picadas (yo recomiendo ponerle pocas). Ponemos esta mezcla en la base del molde elegido.</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">- Hacemos ahora la capa de queso: simplemente mezclamos el queso crema con el azúcar y los huevos y el chorrito de vainilla. Esta capa la ponemos sobre la de chocolate y veréis que no se junta por la diferencia de texturas.</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">- Metemos el molde al horno, previamente precalentado a 170ºC, y lo tenemos durante 35 minutos. Sacamos del horno y dejamos fuera a temperatura ambiente, sobre una hora y luego lo metemos en la nevera. </span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">Se sirve en frío y se puede acompañar de nata montada, sirope de chocolate, o incluso unas fresas le irán genial. </span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">¿A qué esperas para probar?</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: large;">Feliz Puente de todos los Santos. </span></p><p><br /></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-74966273794181142062021-10-15T10:17:00.003-07:002021-10-15T10:17:25.712-07:00PASTEL DE VERANO<p><b><i> Sí, ya sé que el verano quedó atrás. Pero es que este pastel salado fresco está tan rico que apetece hacerlo en cualquier época del año. Por supuesto al ser un plato fresquito es más propio del verano, pero os aseguro que en una mesa de Navidad como plato vistoso en los aperitivos quedará de lujo. </i></b></p><p><b><i>Os dejo en vuestras manos cuándo hacerlo. Pero eso si, tenéis que probarlo.</i></b></p><p><b><i>La receta es mia propia, versionando un pastel del mismo estilo que venden en Alcampo, el cual probamos de pura casualidad y nos encantó. Así que decidí hacerlo de forma casera con los ingredientes que más nos gustaban.</i></b></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj9oS3fmW-HTER2JVjjJpLPhmZVg3nnW_SiDt4aFqZS-2QNhrdk80zE02VgaY0o5C4ushuFeTqjMTOxH24oZdVmHAndNtfXrMYpXjUFR4RJjrIk1WGxxS_fVI4ihAYvOTlH1mVaxJr7FCm/s2048/20211012_083133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj9oS3fmW-HTER2JVjjJpLPhmZVg3nnW_SiDt4aFqZS-2QNhrdk80zE02VgaY0o5C4ushuFeTqjMTOxH24oZdVmHAndNtfXrMYpXjUFR4RJjrIk1WGxxS_fVI4ihAYvOTlH1mVaxJr7FCm/w640-h480/20211012_083133.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheUlzFURku8KCFJfp_UTl6hyphenhyphenLoYGSEk6j4Xmvr5Rxziz0ufKgbHc3trDKyyI8BjIIkKuNU5ydXwe7UrmH3Mq3yUdPxFe4QekzENEZGuX3KFbuLgShbJWRyCE7AxtuZq3tz-4A75z6myVQD/s2048/20211012_083151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheUlzFURku8KCFJfp_UTl6hyphenhyphenLoYGSEk6j4Xmvr5Rxziz0ufKgbHc3trDKyyI8BjIIkKuNU5ydXwe7UrmH3Mq3yUdPxFe4QekzENEZGuX3KFbuLgShbJWRyCE7AxtuZq3tz-4A75z6myVQD/w640-h480/20211012_083151.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b>INGREDIENTES</b>:<div><br /></div><div>- Pan de molde sin corteza</div><div>- Queso de untar</div><div>- Palitos de cangrejo</div><div>- Atún al natural de lata</div><div>- Tomate frito</div><div>- Aceite de oliva virgen extra</div><div>- Mayonesa</div><div>- Huevo duro </div><div><br /></div><div><b>PREPARACIÓN</b>:</div><div>- En una bandeja plana ponemos de base las rebanadas de pan de molde. Las untamos con queso de untar y ponemos sobre ellas palitos de cangrejo picaditos y un poco de mayonesa por encima. Tapamos con otra capa de pan de molde.</div><div>- Hacemos una mezcla con el atún de lata al natural, escurrido, le ponemos tomate frito y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezclamos. Ponemos esta mezcla sobre el pan de molde y volvemos a tapar con otra capa de pan.</div><div>- Sobre esta última capa ponemos una capa generosa de mayonesa y huevo duro rallado a modo de decoración. Yo le puse unos palillos de decoración. </div><div>- Metemos en la nevera y una vez fresquito ya estará listo para servir. </div><div><br /></div><div>¡Buen provecho!</div><div><br /></div><div><b>Nota</b>: La cantidad de ingredientes no está especificada ya que depende de las cantidades que queramos hacer.</div><div><p><br /></p></div>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-13675299215151853482021-08-29T01:57:00.003-07:002021-08-29T01:57:53.726-07:00TORTILLA RELLENA <p><i><b> ¿Qué tal estáis? Hace varios meses que no publico nada, por falta de tiempo. Aprovecho para retomar ahora, que estoy de vacaciones y os traigo una receta súper sencilla y muy rica, como es una tortilla rellena. Tomad nota, porque seguro que tienes ingredientes en casa para poder hacerla ¡ahora mismo!</b></i></p><p><i><b>Un besito, feliz domingo y ¡gracias por leerme!</b></i></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtjy94dwp7QsXbuz9VmbNmV84plR55XhQ8nBvvcWqteqPVgfjdPLOeiwdtbZvzA0UxSWJK8Zp6TYuckZxRSaNuJqG90WL71DNTilTrg8XrFnVhDsg8omWKblEphhz8d9JiLO5knza2xjPC/s2048/20210818_111607.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtjy94dwp7QsXbuz9VmbNmV84plR55XhQ8nBvvcWqteqPVgfjdPLOeiwdtbZvzA0UxSWJK8Zp6TYuckZxRSaNuJqG90WL71DNTilTrg8XrFnVhDsg8omWKblEphhz8d9JiLO5knza2xjPC/w640-h480/20210818_111607.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiczIt_rhekOoAkp9-vcv2W9pZdYSuB3Q3lgWjcbzODl3145eJQlzPgcyXDanIBdDS988vU_yGY_JRcNvTo0a2j5EN7Clw7xcHchphadwO3Q2eKOF97ARhFe7GR5TgMbRz9QlUqsJLkbOcU/s2048/20210818_112202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1575" data-original-width="2048" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiczIt_rhekOoAkp9-vcv2W9pZdYSuB3Q3lgWjcbzODl3145eJQlzPgcyXDanIBdDS988vU_yGY_JRcNvTo0a2j5EN7Clw7xcHchphadwO3Q2eKOF97ARhFe7GR5TgMbRz9QlUqsJLkbOcU/w640-h492/20210818_112202.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">INGREDIENTES: (Para 4 personas)</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">- 4 patatas medianas</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">- 1 cebolla</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">- 4 huevos</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">- Aceite de oliva virgen extra</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">- Sal</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">- 4 lonchas de jamón cocido</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">- Queso Emmental</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">PREPARACIÓN:</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">- Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas.</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">- Cortar la cebolla en juliana.</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">- En la sartén poner una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra, y freir las patatas y cebolla hasta que estén tiernas, aproximadamente serán 15 minutos.</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">- Mientras, batimos los huevos en un bol, poniéndoles sal al gusto.</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">- Una vez fritas las patatas, las sacamos, les quitamos todo el aceite y las echamos al bol con los huevos batidos y mezclamos.</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">- Cortamos el jamón cocido y queso en trozos. </span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">- En la misma sartén, ponemos una capa de mezcla de patatas y huevo, con la mitad de lo que tenemos; encima ponemos el jamón cocido y queso y encima el resto de mezcla de patatas y huevo. Se pone a fuego lento, tapándolo y cuando veamos que la parte de abajo ya está cuajada, le damos la vuelta y seguimos cuajando del otro lado unos minutos más. Ya la tenemos lista. ¡A comer!</span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><br /></span></p><p><span style="font-family: arial; font-size: medium;">Y si queréis ver la receta en vídeo, aquí os dejo el enlace</span></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/0d-CZDmXlK8" width="320" youtube-src-id="0d-CZDmXlK8"></iframe></div><br /><p><br /></p><p> </p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-16441330504661724452021-05-16T00:16:00.000-07:002021-05-16T00:16:12.771-07:00POLLO AL HORNO CON UVAS<b><i>Buenos días, hoy nos despertamos con una nueva receta en el blog que bien puede ser un plato perfecto de domingo. </i></b><b><i>Así que presta atención...</i></b><div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwKuS_tbOjy5lf4nz4n0qT6_9mf_GuW2DuIqVnJn7hMQu2fevWnSEU7LI0jgLVi14R9-21AFJ4JYggWAZ4ZDV8YtkC8oTjQWOVl3l-5_V9Z7rHl14eL9KQGAl_nbkSWQYera8-SVxaqyNW/s2048/20210307_125543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwKuS_tbOjy5lf4nz4n0qT6_9mf_GuW2DuIqVnJn7hMQu2fevWnSEU7LI0jgLVi14R9-21AFJ4JYggWAZ4ZDV8YtkC8oTjQWOVl3l-5_V9Z7rHl14eL9KQGAl_nbkSWQYera8-SVxaqyNW/w640-h480/20210307_125543.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7qoi9dDePIKUfrasPADHxvFh3XX7c9LRYkLvrQg6aExjdSY0dT1WB3a3CgXo23osPhmoqb91wNjRSBu3MxPRv-q2mso1y5q44z-WNkYVbatVJFTP5GsyJTpw5Qr-XmsmNgi1r_6CH-PGf/s2048/20210307_125619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7qoi9dDePIKUfrasPADHxvFh3XX7c9LRYkLvrQg6aExjdSY0dT1WB3a3CgXo23osPhmoqb91wNjRSBu3MxPRv-q2mso1y5q44z-WNkYVbatVJFTP5GsyJTpw5Qr-XmsmNgi1r_6CH-PGf/w640-h480/20210307_125619.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;"><b>INGREDIENTES:</b></span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">- Muslos de pollo deshuesados</span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">- Un puñadito de uvas </span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">- Romero, tomillo, orégano</span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">- Ajo en polvo</span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">- 1 hoja de laurel</span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">- 1 vaso de vermouth rojo</span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">. Sal y pimienta negra molida</span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">- Aceite de oliva virgen extra</span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">- En una bandeja de horno ponemos los muslos deshuesados y los aderezamos con sal y pimienta.</span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">- Ponemos por encima todas las hierbas: romero, tomillo, orégano, ajo en polvo y la hoja de laurel.</span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">- Regamos con el vermouth y con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. </span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">- A continuación le hacemos unos cortecitos a las uvas y las ponemos distribuidas por toda la bandeja del horno, para que suelten su aroma y su jugo al pollo. </span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">- Horneamos a 180ºC durante 35 - 40 minutos y ya lo tendremos listo. </span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: trebuchet; font-size: medium;">Como veis es un plato muy sencillo, pero con el toque de los ingredientes conseguimos un plato de pollo al horno distinto a los típicos que hacemos siempre. </span></div></div>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-36293561010997744842021-05-08T02:53:00.002-07:002021-05-08T03:03:01.262-07:00CHOCOTORTA <p><b><i> ¡Hola de nuevo! Hoy os traigo una nueva propuesta dulce, un pastel muy sencillito de origen argentino que se prepara en un plis. Se llama "chocotorta" y es la versión argentina de la típica tarta de galletas rellena de crema, pero, por supuesto, utilizando el ingrediente estrella de los postres argentinos... el DULCE DE LECHE. </i></b></p><p><b><i> Recuerdo que cuando yo era pequeña, y ya era aficionada a leer recetas de otros países, no podía lanzarme a hacer ese tipo de recetas porque no era posible encontrar muchos de sus ingredientes. Hoy en día tenemos la gran suerte de encontrar ingredientes pocos usuales o productos internacionales en la mayoría de supermercados... y es una cosa que me "flipa". Hasta hace pocos años era muy difícil encontrar por ejemplo alga nori para hacer sushi, o tahini para hacer hummus... hoy lo tenemos ¡todo! en las cadenas de supermercados más conocidas, así que ya no hay excusa para probar nuevos platos, o al menos, yo no la tengo. Otro ejemplo es el dulce de leche, antes era una cosa poco conocida en España y era rara de encontrar... y ahora es raro el súper que no lo tiene.</i></b></p><p><b><i> En definitiva... puedes y debes hacer esta tarta. Aunque ya os voy adelantando que es adictiva... ¡sí!... Una vez que la pruebas, la querrás hacer más veces. Os lo aseguro.</i></b></p><p><b><i> Quiero hacer una pequeña reseña y es que de la receta original he hecho alguna pequeña variación a mi gusto, como es añadir leche y licor a la mezcla para mojar las galletas. La receta original sólo lleva café.</i></b></p><p><b><i>¡Vamos allá!</i></b></p><p><b><i><br /></i></b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvnw4ONRdlQaIoclXAnvKBGhUV7CdEWZPUQGwitSN6_HMg-HID8BAyMZ1SHovOlV8ja5mrXTJ21zaMZYxQsyywlmQkZY60eEEdr9aXm00St0Ma6JMRGuiTWUHH9uWQgMu2hweSpKAV4hBs/s2048/20210417_222720.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvnw4ONRdlQaIoclXAnvKBGhUV7CdEWZPUQGwitSN6_HMg-HID8BAyMZ1SHovOlV8ja5mrXTJ21zaMZYxQsyywlmQkZY60eEEdr9aXm00St0Ma6JMRGuiTWUHH9uWQgMu2hweSpKAV4hBs/w480-h640/20210417_222720.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4fGwWshhtGzMlVXg-rG99rl7c4tCPD5mxfYq2H1mlmKeYjAYy38eSQOZ6oZlQwKPqC45jLqLvFFBbicXQGCin1WK7A7_3D2Fymv8sPByDPO9-CK677t0z4fIOoyRPRe_gTJQ912w-fZEg/s2048/20210417_222753.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4fGwWshhtGzMlVXg-rG99rl7c4tCPD5mxfYq2H1mlmKeYjAYy38eSQOZ6oZlQwKPqC45jLqLvFFBbicXQGCin1WK7A7_3D2Fymv8sPByDPO9-CK677t0z4fIOoyRPRe_gTJQ912w-fZEg/w640-h480/20210417_222753.jpg" width="640" /></a></div><p style="font-weight: bold;"><b><br /></b></p><p><span style="font-family: georgia;"><b>INGREDIENTES:</b></span></p><p><span style="font-family: georgia;">- 1 caja de galletas de chocolate (yo usé las Oceanix)</span></p><p><span style="font-family: georgia;">- 1 bote de dulce de leche </span></p><p><span style="font-family: georgia;">- 1 tarrina de queso crema </span></p><p><span style="font-family: georgia;">- 1 vasito de leche</span></p><p><span style="font-family: georgia;">- 1 sobre de café granulado descafeinado</span></p><p><span style="font-family: georgia;">- 1 chorro de licor (yo use licor de crema de piononos, es muy parecido al Baileys)</span></p><p><span style="font-family: georgia;"><br /></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></p><p><span style="font-family: georgia;">- En un bol mezclar el dulce de leche con el queso crema hasta que se haga una mezcla homogénea.</span></p><p><span style="font-family: georgia;">- En otro bol poner un vasito de leche, el sobre de café granulado descafeinado y un buen chorro de licor.</span></p><p><span style="font-family: georgia;">- Ahora preparamos un molde rectangular y alto. Vamos mojando ligeramente las galletas en la mezcla de leche y vamos formando capas, alternando una de galletas con una capa de crema de dulce de leche y queso, hasta terminar con galletas.</span></p><p><span style="font-family: georgia;">- Guardamos en la nevera varias horas, mínimo de 4 horas. Desmoldamos y con una espátula aplanamos los restos de crema de los laterales para que se vea uniforme. Ya la tenemos lista.</span></p><p><span style="font-family: georgia;"><br /></span></p><p><span style="font-family: georgia;"><i><u>Sugerencias</u></i>: podemos decorar con cacao en polvo, con chocolate rallado, con nata montada... yo la puse así tal cual. También os digo que se puede congelar y poner como tarta helada, sacándola al menos media hora antes de servirla. De cualquier forma, os adelanto que está exquisita. ¡Ya me contaréis!</span></p><br /><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0iOJCts6ibQe5yMzYK4tNww-kiN7JO8VxIp1OGzHcyCJLYzxQtEL8K5XV0vb0hGxzLAjUD_xi1PWZ2ZQys9zVHsK4ptMOhXrqrq16AeY7jhvh-_WdzitFlSDG6y8DOQI_4qrOr0xgEZGc/s2048/20210417_222905.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0iOJCts6ibQe5yMzYK4tNww-kiN7JO8VxIp1OGzHcyCJLYzxQtEL8K5XV0vb0hGxzLAjUD_xi1PWZ2ZQys9zVHsK4ptMOhXrqrq16AeY7jhvh-_WdzitFlSDG6y8DOQI_4qrOr0xgEZGc/w640-h480/20210417_222905.jpg" width="640" /></a></div><p><br /></p><br /><div class="separator" style="clear: both; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8IxJAXoV-wT1dxwqjsf6vuRLYEEcqWzZfvQds7FvnaN0P22Jn0ceDo8iLJvfZGzCq4D0WmzFTdv1Zu2xbY1ygMnHcZun37GtqnxmzbFhj-tV3uGA_yNBawuyfTZw2HZzjqXVQQ0zBwfht/s2048/20210417_222915.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8IxJAXoV-wT1dxwqjsf6vuRLYEEcqWzZfvQds7FvnaN0P22Jn0ceDo8iLJvfZGzCq4D0WmzFTdv1Zu2xbY1ygMnHcZun37GtqnxmzbFhj-tV3uGA_yNBawuyfTZw2HZzjqXVQQ0zBwfht/w640-h480/20210417_222915.jpg" width="640" /></a></div><br /><i style="font-weight: bold;"><br /></i><p></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8223951290788066759.post-2661898996676741102021-04-03T06:48:00.002-07:002021-04-03T06:48:43.785-07:00LASAÑA MEDITERRÁNEA<p><b><i> ¡Hola de nuevo! Os traigo de nuevo una receta propia que bien se puede acoplar a los menús de estos días de Semana Santa, en los que se suele evitar comer carne. </i></b></p><p><b><i>Es una receta sencilla, que el fuego lento y el mimo en su preparación harán la delicia del plato.</i></b></p><p><b><i>Os lo cuento...</i></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoVmfAN89KfHd7oeeF8gbe0aroOLzTJn9dw3oVyZwW6HZ2YvDT3l_Q2CxYef8cjFwH_wmtmcx5Q9YfCzEzutM1EEYAmLNf0CkU59nzxRsj83-87WAlTHSq9pLqorB7nTtK9tGVmm3HzFPi/s2048/LASA%25C3%2591A+MEDITERRANEA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoVmfAN89KfHd7oeeF8gbe0aroOLzTJn9dw3oVyZwW6HZ2YvDT3l_Q2CxYef8cjFwH_wmtmcx5Q9YfCzEzutM1EEYAmLNf0CkU59nzxRsj83-87WAlTHSq9pLqorB7nTtK9tGVmm3HzFPi/w640-h480/LASA%25C3%2591A+MEDITERRANEA.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTfc5H0Djw5L8pVl1-lUZA4IYWR5VXEXyp-G7uBhpIstYp31peukEHiYKXyZSIMOeQpxRJIhBlAxzzS6D7slISAMVfA5yYQ-H-hPbyBa59DBFPgPX6YnaEZRU7j-snBNGJ_9cXUzpO0akr/s2048/Lasa%25C3%25B1a+Mediterr%25C3%25A1nea.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTfc5H0Djw5L8pVl1-lUZA4IYWR5VXEXyp-G7uBhpIstYp31peukEHiYKXyZSIMOeQpxRJIhBlAxzzS6D7slISAMVfA5yYQ-H-hPbyBa59DBFPgPX6YnaEZRU7j-snBNGJ_9cXUzpO0akr/w640-h480/Lasa%25C3%25B1a+Mediterr%25C3%25A1nea.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><b>INGREDIENTES</b>: (4 personas)</p><p>- 4 patatas medianas </p><p>- 1 calabacín pequeño</p><p>- 1 pimiento verde</p><p>- 1 cebolla mediana</p><p>- 1 trozo de pimiento rojo</p><p>- Tomate triturado de lata (400 grs)</p><p>- Aceite de oliva virgen extra</p><p>- Sal</p><p>- Pimienta negra molida</p><p>- Orégano</p><p>- Queso manchego rallado</p><p><br /></p><p><b>PREPARACIÓN:</b></p><p>- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas a lo ancho; rodajas de aproximadamente 1 cm. Las hacemos al vapor (yo las hago en la bandeja de Thermomix) si no es posible hacerlas al vapor, las cueces enteras durante 25 o 30 minutos hasta que estén tiernas por dentro y las pelas y cortas en rodajas una vez cocidas. </p><p>- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y echamos todas las verduras picaditas (pimientos, calabacín, cebolla). Se tienen en la sartén pochándose a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos y después se le añade el tomate triturado y se tiene otros 20 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Se le añade un poco de sal, orégano y pimienta negra molida. Tiene que quedar un pisto de verdura reducido, poco líquido. SI no fuera así, lo dejamos a fuego otro ratito más para que termine de reducir. </p><p>- Con un aro de emplatar puesto ya en el plato donde lo vamos a servir, ponemos una base de patata, encima pisto, luego otra vez patata, así hasta llegar a la altura del aro de emplatar. Por encima ponemos queso manchego rallado (yo le puse curado) y un poquito de orégano por encima otra vez. </p><p>- Gratinamos al horno durante 15 minutos. ¡Listo!</p><p>NOTA: También se puede hacer en una fuente de horno a modo de lasaña y gratinar todo a la vez. </p><p><br /></p>Pazhttp://www.blogger.com/profile/18043600478272102268noreply@blogger.com0