domingo, 25 de mayo de 2014

"TARTA SCALEXTRIC" para mi marido 05/04/2014

¡Una de las tartas más esperadas! Mi marido estaba deseando que fuera su turno de cumpleaños para ver con qué tarta le sorprendía. No había duda en cuanto a temática. Su pasión son los coches de scalextric, así que ahí va nuestra creación, mi hermana y yo lo clavamos. Le encantó.


TARTA "BOTELLA DE VINO" para mi padre 07/04/2014

Fue una tarta pequeñita pero muy original y la temática para el cumple de mi padre no podía ser otra, si no el vino. Mi papi es muy aficionado y entendido de vinos, así que entre mi hermana y yo le hicimos una edición especial de vino "Tío Paco", jejeje.


sábado, 17 de mayo de 2014

I CONCURSO DE TAPAS "CASA CONCHI"

"Yo y mis ideas..."
Se me ocurrió hacer un concurso de tapas a nivel familiar. Cada concursante presentaría una tapa con un nombre original y con la cantidad suficiente para probarla todos. En total 9 concursantes. No había exclusiones, niños, hombres, aquí todos debían participar. 
Primero se haría la presentación de platos, después la cata, (con bebida, claro está...) y después las votaciones y proclamación del ganador, con entrega de diploma por supuesto.
Días antes del concurso, mi sobrino Javi, de 8 años, le daba vueltas a la cabeza, nervioso e ilusionado, en busca de la tapa que le hiciera ganador, y luego más abajo veréis que nos dejó con la boca abierta, con 8 añitos lo que fue capaz de pensar y hacer, por eso junto a su hermano, ¡fueron los ganadores! Aún me acuerdo de su cara de ilusión cuando dijimos su nombre como ganador, jajajajaja, terminó diciendo que era el día más feliz de su vida...jajaja... yo no me pude reír más de verlo, qué gracioso.
La verdad es que todos nos lo curramos mucho y pasamos una velada de lo más original, agradable y graciosa, y lo mejor de todo... EN FAMILIA.
Os dejo con las fotos y desde aquí os doy permiso para copiar mi idea... que como dice mi familia... siempre estoy inventando... sí, pero a ellos bien que les gustan mis ideas, jajaja.
Ah! Se me olvidaba! Lo del nombre del concurso es por mi madre, Conchi, que la sede del concurso fue su casa. 
Sin más, os dejo con las fotos:

El primer premio fue para mis sobrinos Javier y Andrés, con su tapa "Volcanes a momo toa": eran unos discos de pan de molde de varios tamaños rellenos de bacon, queso y salsa barbacoa por encima. La idea fue de Javier, con sólo 8 añitos. Mis ratillas malas ingeniaron esta deliciosa tapa... ¡me los como a besos!. 


El segundo puesto fue para mi sobrina Nazaret y sus "Visigodis de queso": unos rollos de hojaldre con mezcla de quesos, que estaban riquísimos. 
 

Ahora es mi turno, yo quedé en tercer puesto, con mi tapa de "Albóndigas al curry en cama de ajoatao". Una tapa digna de una chef de mi altura... ¡jajaja!... Consistía en unas minibandejitas con una base de ajoatao (típico de Jaén), con una albondiguita de ternera con mezcla de especias, un tomatito cherry y todo pinchado con una brocheta coronada con canónigos. Me quedó chulo y estaba riquísimo. 
Ya pondré la receta en una entrada aparte. 



Mi hermana Mari Carmen preparó unas "Cestitas orientales de primavera", hechas con obleas de empanadilla y rellenas de carne picada con especias orientales. Quedaron así de preciosas.

Mi madre hizo "Chorricas de la Conchi" (jajaja...). Eran una especie de flamenquines de pez espada rellenos de espinacas y con una salsa de cebolla caramelizada y brandy. Se lo curró que no veas, es una Másterchef, aparte de una Mástermadre. 



Mi suegra hizo "Cardenales", le quedaron súper bonitos. Eran unos huevos rellenos de carne picada, con un biscote de base y coronados con sombrero de aceituna negra.


Mi marido me sorprendió y me encantó verlo liado en la cocina preparando su tapa... Así que le dije: creo que esto de la cocina se te da bastante bien...desde ahora cocinas tú... Pero no coló, sigo siendo la cocinera oficial en casa, jajaja. Hizo unos "Croissants a tun tun": croissants rellenos de una mezcla de atún desmigado, tomate frito y orégano y pasados por la plancha con un poco de mantequilla. Una tapa muy sencilla y buenísima. 

Mi hermana Loli, hizo unos vistosos "Flanes de la pipi", por aquello del color naranja de la Pipi Lagstrum, como siempre ella tan original. Fue la tapa que mayor color dió a la mesa. Le quedaron ideales. Eran unos flanes de queso y zanahoria coronados con una mezcla de queso crema sobre una base de lechuga. 


Y por último mi padre, hizo una tapa muy sencilla, pero que a mi gusto era de las mejores, por la combinación perfecta de ingredientes y el bocadito justo. A mi me encantó. Los llamó "Pinchos del papa Francisco" eran unos panecitos untados con aceite de oliva y tomate rallado con queso curado y anchoa por encima. 


 
 An the winner is... Javier y Andrés por su tapa "Volcanes a momo toa". ¡¡¡FELICIDADES RATONES!!! Su tita Paz les hizo su diploma y una diadema de ganador con dos bizcochos de soletilla agarrados con cinta aislante... jajajajajja, ¡¡¡lo que nos pudimos reir!!! ¡Y sus caras de orgullo...! Eso es lo mejor. 


¡Chao chao!

domingo, 11 de mayo de 2014

"TARTA ANGELITA" para mi suegra 20/04/2014

Para el cumpleaños de mi suegra quise regalarle una tarta que fuera coqueta y con colores suaves y rosas, como le gusta a ella. Por cambiar un poco, la hice con forma de rosco, y la rellené de nata y mermelada de fresa. Le gustó mucho, aquí podéis ver el resultado. 



"TARTA MÉDICO" para Enrique 26/03/2014

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi compañero médico Enrique. Ha sido de las tartas más rápidas que he hecho y que mejor me han salido. La verdad que la dificultad de la tarta es pequeña, ya que los detalles son grandes y fáciles de modelar. La rellené de Nocilla y calada con crema de whisky (sin rebajar ni nada). Ha sido el sabor que más me ha gustado de relleno y calado, es muy resultón, y rápido. El cumpleañero quedó fascinado del resultado, ¡le encantó!. La verdad es que es una pasada de tarta... Mirad:







Tarta "República Dominicana" para Ney 17/03/2014

Para el cumpleaños de mi cuñado Ney hicimos esta tarta basada en las playas de República Dominicana, ya que él es de allí. ¡Le encantó! La tarta era apetecible además de por lo dulce por lo atractivo de las playas caribeñas. 
El interior era un tiramisú.La arena de la decoración está hecha con coco rallado, azúcar glass y galleta triturada. Las olas son de mantequilla blanqueada con azúcar y el resto de fondant. Una decoración súper chula. En esta tarta también colaboró mi hermana Loli. 





jueves, 1 de mayo de 2014

"TARTA COTO DE CAZA" para Miguel y Rosa - Enero 2014


Un encargo para mi amiga Rosa. Quería sorprender a su marido con una tarta para celebrar el fin de la temporada de caza. Así que manos a la obra y éste fue el resultado. ¡Muy gracioso!
El interior es un bizcocho de mantequilla calado de almibar simple, y con dos capas de relleno, una de moka y otra de nata. Otra de las tartas en las que mi hermana Loli ha colaborado. ¡Nos quedó muy coqueta!






"TARTA CLARINETE" para mi amiga Ascensión 02/01/14


Esta tarta se la hice a mi amiga Ascen, por su 38 cumpleaños. Tenía claro que la temática sería la música y el clarinete, que es la razón por la que empezó nuestra amistad, ya que desde que éramos unas enanas estamos tocando el clarinete en nuestra banda del Nazareno.
El reto era difícil... hacer un clarinete de fondant... uffff.... Me hice un croquis mental de cómo lo iba a hacer y sólo me faltaba ponerme manos a la obra... y... ¡bendito resultado! Para mí, la tarta más bonita de las que llevo hechas. 
El interior es un bizcocho de mantequilla, relleno de ganaché de chocolate negro y calado con almíbar al vino dulce. Según me dice ella estaba muy rica. Mi amiga Ascen no se merecía menos. Va por ella. 






 

PIZZA LIGERA

Una alternativa ligera si no quieres renunciar a comer pizza durante la operación bikini. No te lo pierdas:



Para hacer la pizza ligera, pon 8 rebanadas de pan de molde integral en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o aluminio. Extiende tomate frito por todas las rebanadas, después échale unos champiñones picaditos, atún o jamón York, queso rallado bajo en calorías y un poco de orégano. Mételo al horno a 180ºC durante 20 minutos para que se gratine. Sale espectacularmente rico y con la mitad de calorías que una pizza normal.Con estas cantidades pueden comer entre 2-4 personas.

"TARTA DORAEMON" para mis sobrinos Andrés y Javier 04/12/2013


Quería sorprender a mis sobrinillos en su cumpleaños con una tarta con alguna temática que les "molara" así que elegí a su personaje favorito de dibujos animados, Doraemon. 
El interior lleva su sabor favorito como protagonista, el chocolate. Bizcocho de chocolate, calado de leche con cola cao y pepitas de chocolate. Relleno de ganaché de chocolate y cubierto de fondant azul con las figuras de Doraemon y sus nombres. Para rematar el borde de la tarta elegí unas nubes rosas y blancas. Y sobre la tarta para poner las velas unos corazones de fondant blanco con la figura de los años que cumplen, 8. ¡¡¡Les encantó!!! Es que los quiero tanto a mis ratoncillos, que me los comería a ellos y dejaría la tarta...