MAGDALENAS DE GALLETA Y CHOCOLATE

Un gran descubrimiento de receta, sobre todo para las que tenemos conectado el "modo ahorro". Os digo por qué: Seguro que a vosotros os pasa igual que a mi, y acumulàis paquetillos de galletas, medios, que se van quedando en el fondo del armario... y como que da pereza comérselos... Pues bien, esta receta nos sirve para darle salida a estos restos y con ellas hacer unas magdalenas que les van a gustar a niños y mayores, y ya tenemos un desayuno atrayente, o también una buena merienda. 
Ya os digo, ingredientes baratos, y nos salen muchas magdalenas, alrededor de 12 unidades. Aguantan jugosas dos días perfectamente, pero seguramente si sois muchos en casa, no durarán ni un día entero. 

INGREDIENTES:
- 150 grs de chocolate (cualquiera vale)
- 200 grs de galletas (cualquier galleta: Maria, principe, digestive...)
- 2 cucharaditas de levadura química
- 100 grs de mantequilla
- 75 grs de azúcar
- 3 huevos

PREPARACIÓN: 

VERSIÓN TRADICIONAL:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Rallar el chocolate con el rallador y reservar en un platito. 
- Ahora tenemos que triturar las galletas: bien machacándolas con el mortero, bien en la picadora, como se quiera.
- Echamos las galletas machacadas a un bol, y añadimos la levadura, la mantequilla, el azúcar y los huevos y batimos con la batidora hasta que se haga una mezcla homogénea.
- Incorporamos el chocolate rallado que teniamos reservado y mezclamos con ayuda de una cuchara.
- Nos sale una masa densa. La vamos repartiendo en cápsulas de magdalena (de papel o de silicona) llenándolas a la mitad, porque luego van a subir un poco. 
- Horneamos a 180ºC alrededor de 30 minutos (dependerá por supuesto de cada horno).
- Se pueden tomar templadas o ya frías.

VERSIÓN THERMOMIX:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Poner el chocolate en el vaso y trocear 5 segundos en velocidad 5. Reservar. 
- Poner las galletas en el vaso y triturar 20 segundos en velocidad 9.
- Añadimos la levadura la mantequilla el azúcar y los huevos y batimos 15 segundos, velocidad 7.
- Incorporamos el chocolate reservado y mezclamos con la espátula.
 - Nos sale una masa densa. La vamos repartiendo en cápsulas de magdalena (de silicona o papel) llenándolas a la mitad porque luego van a subir un poco. 
- Horneamos a 180ºC alrededor de 30 minutos (dependerá de cada horno).
- Se pueden tomar templadas o ya frías.