TAPA "SAN FERMINES"

Los sanfermines pasaron hace unos meses, pero quería mostraros esta tapa tan original, que no por ello deja de estar exquisita. 
Os digo cómo se hacen estos lindos personajes comestibles. 

 

Cocemos huevos, los pelamos y les cortamos ambas bases, reservándolas. Con cuidado de no romperlos le extraemos a cada uno las yemas con ayuda de una cuchara pequeña. Mezclamos las yemas con palitos de cangrejo y mayonesa y volvemos a rellenar los huevos por dentro. Los ponemos en una fuente. En un palillo pinchamos una aceituna y la base del huevo y lo ponemos en cada huevo. Después ponemos tiras de pimiento rojo asado a modo de pañuelo. Listo.