Un aperitivo que solemos ver en muchos bares y restaurantes. Muy sencillo, ¿verdad? Pero a veces en la sencillez está el verdadero encanto de las cosas.
INGREDIENTES:
- Un par de berenjenas hermosas
- Un bol con leche
- Harina especial rebozar
- Aceite para freir
- Sal
- Miel
PREPARACIÓN:
- Lavar las berenjenas y quitarle el rabito. Las cortamos en palitos anchos intentando que tengan el mismo tamaño. No hay que pelarlas, la piel está muy sabrosa.
- Sumergimos los palitos en un bol con leche y los tenemos macerando durante 30 minutos. Este paso es importante para que luego salgan más crujientes.
- Escurrimos bien y las rebozamos ligeramente con la harina.
- Freímos en la freidora o sartén con abundante aceite caliente. Las sacamos a un plato una vez fritas y espolvoreamos con un poco de sal y esparcimos sobre ellas unos hilos de miel.
Es adictivo, una vez pruebas una, no puedes parar. ¡Están exquisitas!
martes, 17 de febrero de 2015
domingo, 8 de febrero de 2015
TAQUITOS DE PECHUGA EN SALSA DE MOSTAZA Y QUESITOS
Os traigo una receta ligera válida para cualquier comida o cena completa ya que contiene verdura, proteína y lácteo en un sólo plato. Así que muy completa y de paso deciros que buenísima. Aquí os demuestro que comer sano y rico también se puede. Esta receta fue improvisada y la comparto con vosotros porque me encantó.
¡Pequeñas inspiraciones hacen grandes platos!
¡Pequeñas inspiraciones hacen grandes platos!
INGREDIENTES: (2-3 personas)
- Pechuga de pollo en taquitos
- Una cebolla mediana
- Dos cucharadas de mostaza
- Dos quesitos ligeros
- Una cucharada de aceite de oliva
- Pimienta
- Perejil picado
- Sal
PREPARACIÓN:
- Picar muy finita la cebolla y sofreírla en la sartén con una cucharada de aceite de oliva. Añadimos sal y pimienta al gusto.
- Cuando esté medio hecha la cebolla añadimos la pechuga en taquitos y lo rehogamos todo hasta que la pechuga esté doradita.
- Ahora ponemos la mostaza y los quesitos en trocitos y a fuego lento le damos unas vueltas hasta que se integre la salsa y se fundan los quesitos.
- Una vez en el plato se espolvorea por encima un poco de perejil picado.
Está exquisito.
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