II CONCURSO DE TAPAS CASA CONCHI

El año pasado organicé un concurso de tapas a nivel familiar en casa de mis padres y tuvo tanto éxito que decidí repetir este año también, así que nos pusimos manos a la obra. En la primera edición mis sobrinos se alzaron con el premio y en ésta ya os adelanto que repetimos ganadores, aunque esta vez también otorgamos un premio a la receta más original y éste premio fue para mi sobrina Nazaret junto con su amiga Esther. 
¡Un lujazo de tapas! Todos nos prestamos, niños y mayores para ser la mejor tapa de la velada. Aquí os muestro todas. Yo de nuevo me quedé en el tercer puesto... medalla de bronce... ¡que no está nada mal!
Aquí os muestro todas las fotos:

La tapa de mi madre, que en su empeño de ponerle un nombre gracioso a su tapa al final la llamó "CHAMPIÑONES ACOJONAOS". Unos champiñones rellenos de trocitos de pollo, con especias y verduras y gratinados al horno. Buenísimos. 

Mi padre optó de nuevo por una tapa de canapé sencilla y con mucho fundamento. LANGOSTINOS SOBRE LECHO DE SALMOREJO. Sobre una base de pan frito, un poco de salmorejo y un langostino. Estaban muy ricos.

Mi hermana Mari Carmen (mi tata) hizo esta maravilla de tapa que llamó CHERRY FLAN y que consistía en un flan salado de tomates cherry coronadas con mermelada de tomate, que le daba un toque fantástico. Una presentación estupenda. 

Mi hermana Loli hizo una tapa con infinidad de sabores que tuvo mucho éxito: VASITOS DE ENSALADA CAPRESE. Eran los sabores de una ensalada caprese pero en textura de crema en capas. Una delicia. Riquísimo. Y además muy buena presentación. Se llevó el segundo puesto en el ranking de votos.

Mi suegra hizo un PASTEL SALADO. Era una especie de flan cuajado al horno de verduras, huevos y especias, cubierto de salsa de tomate. Estaba muy rico y jugoso. 

Mi Jose hizo unas TOTE´S JAMBURGUESAS, muy ricas, y con la estrategia de ganarse el voto de todos los niños. Le quedaron muy monas.

Ahora vamos con mi tapa: CANELON DE CARRILLADA IBÉRICA CON SALSA DE PIQUILLOS. Consistía en un canelón hecho con pasta filo relleno de carrillada de cerdo, cocinada al pimentón con una mezcla de vinos. Todo ello horneado y coronado con una salsa de pimientos del piquillo. Estaban exquisitos, sobre todo el relleno. 

Mi cuñado hizo una tapa en honor a sus orígenes. Muy rica: DÁTILES CARIBEÑOS. Dátiles envueltos con jamón serrano y rociados con miel de caña. 

Mi sobrina y su amiga Esther hicieron estos magníficos HUEVOS DE COLORES y como podéis ver en la notita decía: "Hay que ver la vida de colores por huevos". Eran huevos cocidos tintado con colorantes y rellenos de rissotto de setas. Además de rica llevaba mensaje, así que fue premiada por su originalidad. 

Y por último os muestro la tapa ganadora de mis sobrinos mellizos "ZOO A MOMO TOA". El nombre no os puedo explicar el significado, simplemente cosas de niños, jajaja. El caso es que estaba muy rico y super original, ¡miradlo bien! Había ratones, mariquitas, pingüinos... Precioso. Ellos estaban emocionados. 

Y aquí unas instantáneas de los ganadores y perdedores... Fue una velada exquisita y disfrutando mucho en familia.