ENSALADA DE POLLO Y APIO

 Hoy para dar un poco de buen sabor a esta Semana Santa un tanto agridulce os traigo esta ensaladilla de las típicas que mezcla los ingredientes con mayonesa pero aportando un ingrediente poco usual: el apio.

El apio es una verdura que uso mucho para caldos, cremas de verduras y esta vez lo he incorporado a ensalada y os tengo que decir que me ha encantado. 

Además nos aprovechamos de sus propiedades depurativas y diuréticas.

A continuación os escribo la receta... cuanto siento estar ahora frente al ordenador y no en la calle viendo pasar procesiones; la semana más grande del año está pasando de largo otra vez más. 

¡Feliz tarde de Lunes Santo a todos!

Para hacer esta rica ensalada tan sólo tienes que mezclar estos ingredientes: 

- 4 FILETES DE PECHUGA DE POLLO HERVIDA Y CORTADA EN TAQUITOS

- 3 ZANAHORIAS COCIDAS CORTADAS EN TAQUITOS

- 2 RAMAS DE APIO CORTADAS EN TAQUITOS

- 1 CEBOLLETA PICADA EN JULIANA

- 1 LATA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS CORTADOS EN TROCITOS

- UN CUENCO DE MAYONESA CASERA

- UN POQUITO DE SAL

- UNA PIZCA DE PIMIENTA BLANCA

Conserva en la nevera y sírvela fresquita.

¡Que aproveche!

TARTA DECLARACIÓN DE AMOR

 ¡Hola a todos! Espero que estéis pasando un domingo agradable. Os quería mostrar esta tarta que inventé para un reto del pasado San Valentín. 

Le puse el detallito del anillo encima de la galleta, por si a alguien se le ocurre utilizarlo como idea para "declarar su amor" (jijiji...).

La tarta es súper sencilla. Más abajo os cuento todo.

La tarta es muy sencilla: 

Dos láminas de hojaldre recortadas con forma de corazón, rellenas con crema pastelera y recubierto con nata montada por encima. Decoración con fresas cortadas en láminas y una galletita con forma de corazón. 

¡Dí que sí a esta tarta! 

HOJALDRE DE SETAS Y BACON

 ¡Hola chicos! Para estrenar el mes de marzo os traigo una receta con hojaldre, en la que las setas son las protagonistas. Es una receta muy sencilla y sabrosísima, así que os animo a hacerla. ¡Que la disfrutéis!

INGREDIENTES:

- 100  grs de queso emmental rallado (o cualquier otro que funda bien)

- 150 grs de cebolla

- 2 dientes de ajo

- Aceite de oliva

- 200 grs de setas variadas

- 100 grs de bacon en daditos

- Sal, pimienta negra molida, orégano

- Una lámina de masa de hojaldre redonda

PREPARACIÓN:

- En la sartén sofreír la cebolla y el ajo picados con un poco de aceite de oliva.

- Añadir las setas en taquitos y el bacon; también la sal, pimienta molida y el orégano. Dejar unos minutos que se sofría todo junto. Retirar a un bol y le añadimos la mitad de queso rallado, mezclamos y reservamos. 

- Colocar la lámina de hojaldre en un molde redondo, de forma que los bordes sobresalgan por el molde alrededor. Pinchamos la base del hojaldre con un tenedor y echamos encima la mezcla que tenemos reservada y encima el resto de queso rallado. 

- Doblamos los bordes del hojaldre hacia dentro a modo de envoltura y horneamos a 180ºC durante 30 minutos (con el horno precalentado previamente). 

¡Listo!