Buenos días, nos despertamos hoy con un tiempo lluvioso pero el ideal para encender los fogones. Así que os propongo esta receta riquísima y muy facilita para este día de noviembre.
INGREDIENTES:
- 1 cebolla
- 1 kg de pechuga de pollo en tacos
- 2 hojas de laurel
- 6 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 50 grs de vinagre blanco
- 150 ml de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 granos de pimienta negra
- Pimentón dulce
- Sal
PREPARACIÓN:
- Doramos el pollo en una sartén con aceite de oliva. Reservar.
- En el mismo aceite freímos la cebolla y los ajos picados junto con la zanahoria en rodajas. Añadimos sal.
- Cuando esté todo pochado, añadimos el vinagre y el vino y dejamos que hierva y evapore unos minutos.
- Añadimos ahora el pimentón dulce, una cucharadita, unos granos de pimienta e incorporamos el pollo.
- Guisamos todo junto durante 10-15 minutos.
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