TORTITAS AMERICANAS

Creo que todos hemos probado alguna vez las famosas tortitas americanas con nata y sirope. Es uno de los puntos fuertes de restaurantes como Vips o Foster Hollywood. Es un clásico de los postres americanos... esos que están tan buenos (y tan calóricos)... pero quién se resiste a un caprichito de estos alguna vez que otra. Hay que ponerle sal a la vida de vez en cuando, aunque el resto del tiempo procuremos cuidarnos. 

La receta de hoy se la tengo que dedicar a Andrés Barcia, un chico de Valencia seguidor del blog que hace tiempo me escribió para felicitarme por todas mis recetas, y más concretamente por mi receta de New York Cheesecake. Me contaba que esta tarta se había convertido en un clásico en una cena que realizan todos los años en su Escuela de Futbol, en la que todos llevan algún plato para compartir. Me hace muy feliz recibir este tipo de mensajes pues me motiva mucho a seguir cocinando para todos vosotros. 

Andrés me preguntó si sabía de alguna receta de tortitas americanas. Me puse manos a la obra y el resultado ha sido muy bueno, ya que las tortitas salen igual de ricas que las de Vips. Así que ya puedes disfrutar de las tortitas americanas en casa. 

Mi más sincero agradecimiento Andrés Barcia. ¡Besos!

INGREDIENTES: (salen entre 10 y 12 tortitas)

- 50 grs de mantequilla derretida en el microondas

- 300 grs de leche

- 2 huevos

- 30 grs de azúcar

- 200 grs de harina de trigo

- 1 sobre de levadura Royal 

- Media cucharadita de sal 

PREPARACIÓN:

- Derretir la mantequilla en el microondas (sin que llegue a hervir, sol0 derretida).

- Se echa en un bol o en una jarra junto con todos los ingredientes: leche, huevos, azúcar, harina, levadura, sal y batimos hasta que se integren todos los ingredientes. 

- En una sartén antiadherente (importante que sea una sartén que no se pegue) ponemos un pelín de mantequilla para engrasarla y cuando esté caliente echamos un cucharón de la mezcla con cuidado. El momento de volver la tortita hacia el otro lado será cuando salgan agujeritos en la superficie; lo mantenemos un poquito más del otro lado, como 30 segundos y la sacamos al plato. Así repetimos la operación tantas veces como queramos.

- Podemos servir en el plato con nata montada y con algún sirope tipo caramelo, chocolate, fresa...

¡Están deliciosas!