MOJETE

¡Hola a todos de nuevo! Quiero ponerme al día con mis publicaciones, y tenía guardada esta foto de un plato que hice este pasado verano varias veces y que me encanta. Es una receta típica de Cuenca, que probé cuando estuve allí hace un par de años, y desde entonces la hago en casa. 
Es súper fácil, y son de esas ensaladas que apetecen todo el año: ricas, sanas, de las de siempre.
Por cierto, Cuenca es divina, así que no dejéis de visitarla. 

Para hacer esta rica receta de Mojete, de la cocina regional manchega, sólo hay que mezclar los siguientes ingredientes: tomate troceado de lata, huevo duro picado, cebolleta picada, bonito o atún desmenuzado, aceitunas sin hueso, aceite de oliva y sal. 
No olvides acompañarlo de un buen pan de pueblo para mojar... de ahí el nombre del plato. 

POLLO EN BOLSA DE ASAR

¡Hola a todos! ¡Cuánto tiempo sin pasarme por aquí! No creáis que por que no escriba, no cocino, que en mi casa los fogones siempre están encendidos. 

Hoy me apetece mostraros esta receta que yo hago de pollo al horno en bolsa de asar. 

Me encanta esta forma de cocinar el pollo, porque sale muy jugoso, nada reseco y muy concentrado en cuanto a los sabores que le quieras añadir.

Siguiendo esta técnica podéis meter en la bolsa un sinfín de ingredientes distintos, así que estad atentos a vuestros gustos y poneros manos a la obra.

Para esta receta, me dejé aconsejar por mi carnicero de confianza y probé el pollo Cuk. Me dijo que él siempre compra este tipo de pollo porque tiene un sabor mucho más rico que el normal de siempre. Y he de decir que el resultado cambia muchísimo; resultó una carne más tierna y con un sabor a pollo de corral magnífico; así que desde ahora creo que compraré más a menudo este tipo de pollo. 

Vamos con la receta...

 

Lavamos muy bien el pollo que estará cortado en trozos grandes y lo salpimentamos. A continuación lo metemos dentro de la bolsa y vamos a añadir los aderezos e ingredientes que más nos gusten para dar sabor al pollo. 
En mi caso, le puse, gajos de mandarina, cebolla en aros, curry, laurel y canela molida. 
Ahora le ponemos la brida a la bolsa y la situamos en la bandeja de horno. Ponemos el horno a 180 ºC y lo tendremos asando alrededor de hora y cuarto, aunque esto va a depender del tamaño del pollo. En mi caso en ese tiempo se quedó perfecto y era un pollo más bien grande. 
Después de ese tiempo ponemos la bolsa en una fuente honda y la retiramos. Ya tenemos listo nuestro pollo. 

AMIGO INVISIBLE GASTRONÓMICO 2019

¡Hola a todos! Hoy escribo para dar la bienvenida de nuevo a otra edición del AIG, el amigo invisible gastronómico entre blogueros de cocina.
De nuevo organiza el sorteo Alicia del blog Sabor a Fresa, y desde aquí le doy las gracias por la organización, pues conlleva un quebradero de cabeza, aunque este año seamos menos las participantes.
Yo ya sé quien me toca regalar... jejeje... que ilusión; y confieso que ya he ojeado su página y ha sido un gran descubrimiento, así que ya voy a empezar a preparar ideas.
En cuanto a mi amigo invisible le diré que no soy delicada en cuanto a gustos, soy una persona sencilla y cualquier cosa relacionada con el mundo de la cocina y gastronomía me va a gustar, solo pido que lo que me mande esté preparado con ilusión, esmero, dedicación... así será un triunfo seguro.
Me gustan todo tipo de recetas y todo tipo de cocina, me gusta innovar y probar nuevos platos. Me encanta la gastronomía típica de cada sitio. Me encantan las cosas cuquis para presentar platos. Así que todo será bienvenido y si es práctico mucho mejor.
No soy alérgica ni intolerante a nada.
Por darte alguna pista más sobre mis gustos: me gustan mucho los gatos y todo el merchandising "gatos" jajaja, y me flipan las libretas, bolígrafos y todos los artículos de papelería.
Tienes una etiqueta "amigo invisible" en mi blog por si quieres ver cómo me ha ido en otras ediciones y así obtienes alguna pista extra.
Te conoceré prontito, querido amigo invisible.
¡Saludo!

Aquí os dejo el link al blog de la organizadora ALicia de Sabor a Fresa: https://saborafresaalice.blogspot.com/2019/09/llego-el-aig-2019.html
https://saborafresaalice.blogspot.com/2019/09/llego-el-aig-2019.html