Esta es una receta que me inventé un domingo que venía mi sobrina a comer a casa y me dijo: "Tita, sorpréndeme"... jajajajajaja.... que joia la niña, lo que le mola que la tita invente y ella probarlo todo. Pues dicho y hecho, su tita le sorprendió.
Es un plato muy sencillo y gustoso, donde la presentación cuenta mucho. ¡Que lo disfrutéis!
INGREDIENTES: (4 personas)
- Dos vasos de cous cous
- Especia de curry
- Mantequilla (una cucharada)
- Sal
- 1 Cebolla pequeña
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de sobrasada
- Perejil picado
PREPARACIÓN:
- Tomamos dos medidas de agua de un vaso normal y lo echamos a una olla junto con una punta de cuchillo de especia de curry, una cucharadita de sal y una cucharada de mantequilla y lo llevamos a ebullición. Una vez haya empezado a hervir lo apartamos del fuego y echamos dos vasos de cous cous (el cous cous es siempre la misma medida de agua que de pasta). Removemos y dejamos reposar, removiendo de vez en cuando. Pasado unos 5 minutos aproximadamente, veremos que el cous cous ha quedado suelto, al dente y en su punto.
- En la sartén freimos la cebolla muy picadita, junto con el pollo en tiras. Una vez que está prácticamente hecho añadimos la sobrasada y un poco de sal y removemos.
- Montamos el plato: con un molde de emplatar cuadrado se pone una base de cous cous, sobre ella un poco de la mezcla de pollo. Retiramos el molde y espolvoreamos con perejil picado.
¡Está riquísimo!
Me encantó la idea de este juego del amigo invisible gastronómico para hacerlo entre cocineros blogueros. No he participado nunca porque no lo conocía. Vi una entrada en el blog de Nenalinda y me animé al instante a participar. Me pareció una idea ¡muy divertida!
Al parecer lo han hecho ya varios años. Este año lo organiza el blog Decogalletas (Jessica) y os invito a que lo visitéis para además de ver sus recetas podáis participar en el amigo invisible, si tenéis un blog.
Dentro de poco sabremos de forma secreta quien será el receptor de nuestro regalo y hemos de poner pistas sobre nuestros gustos.
Aquí va mi mensaje para mi amigo invisible:
Soy una gran fanática de la cocina y de las recetas de todo tipo, así que cualquier cosa relacionada con este mundo me va a gustar. Me fascina la gastronomía de otros países, tanto como me fascinan esos platos que hacen las abuelas con esas recetas tan bien guardadas. Me encanta comprar productos típicos de cada zona o lugar donde voy, y disfruto más comprando en un mercado de alimentación que en un centro comercial de ropa. Esto último suena raro de boca de una chica... ¡¡¡pero es así!!!
Se me dan bien todo tipo de platos, pero me pirra la repostería ... el mundo BIZCOCHOS me pierde... todas las semanas hago uno distinto. También me gusta cocinar comidas típicas de otros lugares e imitar platos que he probado en otras ciudades y en otros restaurantes. También me gusta innovar... crear... inventar.... sacar un plato de diez de cuatro restos del frigorífico.
Soy adicta a los libros de cocina. Tengo todos los de Alma Obregón. Tengo mucho peligro... pues cuando entro en una librería tengo una especie de "radar" que me lleva a la sección de cocina... y casi siempre salgo con alguno nuevo en la mano.
Creo que la cocina une y creo que cocinando se transmite muchísimo, así que recibir algo que mi amigo invisible me ha preparado con mucho mimo me encantará ¡sea lo que sea!
¡¡¡Que llegue ya el amigo invisible!!!
¡¡¡Hasta pronto!!!
Este es el logo de este año creado por Alejandra Scrap´s
