lunes, 11 de junio de 2012

COPA DE FRESAS CON NATA Y OREO

Lo que más me gusta de este postre es lo atractivo que resulta cuando lo ves. Quizás por el contraste de colores, o por el rojo pasión de los fresones o por el toquecito de las mini Oreo, que le da un aire "chic" a la copa. A pesar de todo, es un postre facilísimo de preparar y que tus invitados al verlo solo podrán decir.... ¡¡¡Guauuu... qué rico!!!
Es un postre clásico, pero quise darle mi toque personal añadiéndole Oreo.
Espero que probéis a hacerlo en casa. Recordad que no hay nada más bello que cocinar y preparar algo para la gente que amas y aprecias.
¡¡¡FELIZ DIA!!!




NATA MONTADA AZUCARADA
TROCITOS DE FRESA
GALLETAS MINI OREO
AZÚCAR (para espolvorear por encima)

domingo, 10 de junio de 2012

ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON PATATAS

Una ensalada ideal para estos días de calor. Ahora que apetece comer cosas frías.
Está muy buena. Yo la hago muy a menudo. Espero que la probéis en casa.
Saludos.


PATATAS COCIDAS
JUDÍAS VERDES COCIDAS
ACEITUNAS
ATÚN
CEBOLLA
ACEITE DE OLIVA
SAL

Se mezclan todos los ingredientes: las patatas cocidas en trozos grandes, las judías verdes cocidas en trozos medianos, las aceitunas, el atún desmigado, y la cebolla picada. Se aliña con aceite de oliva y sal.

lunes, 4 de junio de 2012

RISOTTO INVERNAL

Esta receta la hice en mis comienzos en la cocina, hace muchos muchos años. Y todavía la repito, porque es muy sencilla y riquísima. Supongo que se llama invernal por los ingredientes, pero os aseguro que entra muy bien en cualquier época del año.
Espero que os guste.


INGREDIENTES (4 personas)
- 300 grs de arroz redondo
- 250 grs de champiñones pelado y cortados en láminas
- Taquitos de jamón serrano
- 1 cebolla mediana
- Ajo en polvo
- Queso rallado en polvo
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal

PREPARACIÓN
- Cocer el arroz en abundante agua con un poco de sal. Sacar, escurrir y reservar.
- Picamos la cebolla muy menudita. Y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos un poquito de sal (sin pasarnos porque el jamón le dará un punto salado), y también añadimos la pimienta negra y un poco de ajo en polvo.
- Agregamos los champiñones y rehogamos todo junto, hasta que los champiñones se hayan reducido y estén hechos. Ahora añadimos los taquitos de jamón y damos unas vueltas todo junto.
- Añadimos el arroz cocido y damos unas vueltas para que se integre todo.
- A la hora de servirlo en cada plato, lo presentaremos con un poco de queso rallado espolvoreado por encima.