domingo, 28 de octubre de 2012

PUDIN DE PAN

No tires el pan que te ha sobrado del día anterior, con unos cuántos ingredientes más de los que siempre se tienen en casa te saldrá este rico postre con el que podrás sorprender a tus invitados.




INGREDIENTES: (8 RACIONES)
- Caramelo líquido (para la base del molde)
- 400 grs de leche (un par de vasos)
- 100 grs de azúcar
- 100 grs de pan del dia anterior
- 4 huevos
- 1 cucharadita de vainilla líquida o azúcar avainillado
- Unas onzas de chocolate (cualquiera que se tenga en casa)

PREPARACIÓN:
- Cubrir el fondo de un molde de aluminio rectangular con el caramelo líquido.
- En un bol echar la leche, el azúcar, y el pan en trocillos. Dejarlo reservado para que se vaya rmojando el pan.
- Aparte batimos los huevos y los agregamos a la mezcla anterior, añadiendo también la vainilla.
- Batimos con la batidora a velocidad media durante 30 segundos aproximadamente. Añadimos el chocolate, que previamente habremos rallado y mezclamos con una cuchara.
- Echamos esta mezcla en el molde caramelizado.
- Tapamos el molde con papel de aluminio.
- Precalentamos el horno 15-20 minutos con calor sólo abajo y a 180ºC. Echamos agua en la bandeja del horno hasta cubrir 3-4 cm de agua, y la ponemos en la parte de abajo del horno. Cuando esté caliente el horno, ponemos el molde tal cual en la bandeja y programamos a la misma temperatura 45-50 minutos. Comprobaremos si está hecho, si al meter la punta de un cuchillo, ésta sale limpia. Si no es así lo ponemos unos minutos más. Lo dejamos enfriar unas horas en la nevera y después desmoldamos.

Sale la parte de arriba de textura parecida al flan y en la base se queda la mezcla de pan y chocolate muy melosita. Está buenísimo.

Sugerencias de presentación: se puede tomar tal cual o acompañado de nata montada.

6 comentarios:

  1. Un postre muy bueno , yo también lo suelo hacer. Besos.

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  2. Es cierto, muy bueno, ademas baratito y te sale para muchas raciones. Un beso y gracias.

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  3. Que buena, hace muchísimo tiempo que no me pasaba por aquí... no he tenido tiempo ni de visitar blogs.... Vuelvo a la carga nuevamente!

    Un beso CAPRICHOSDJORGE

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  4. Jorge, a la carga otra vez!!! Que ahora viene tiempo de encerrarse en la cocina y hacer miles de cositas para la Navidad!!! Besos

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  5. LO POCO K HE VISTO ME ENCANTA, LO PIENSO VISITAR MUCHO.
    AHHHHHHHH LO HE ENCONTRADO POR CASUALIDAD.

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    Respuestas
    1. Gracias y me alegra mucho que sea de tu agrado, pasate cuantas veces quieras, estas en tu casa. Un saludo!!!

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